一些店里做的馒头和包子为什么那么白？谢谢邀请！如今在中国的许多城市，包子和馒头成为了人们喜欢的一款面食，北方的确的人们甚至将馒头视为一顿正餐食用，而南方地区多数将包子、馒头当做一种早餐或者零食。所说在面食当中，包子和馒头制作方法不算特别复杂，价格也不贵，自然受到了许多街坊们的欢迎
一些店里做的馒头和包子为什么那么白？
谢谢邀请！如今在中国的许多城市，包子和馒头成为了人们喜欢的一款面食，北方的确的人们甚至将馒头视为一顿正餐食用，而南方地区多数将包子、馒头当做一种早餐或者零食。所说在面食当中，包子和馒头制作方法不算特别复杂，价格也不贵，自然受到了许多街坊们的欢迎。不知道大家在外面的一些店面中购买包子或馒头山时，有《读：yǒu》没有发现他们的口感和色泽都不太一样，一般这就考验了一位师傅的制作手艺了。而在色泽上，很多人发现，有那么几家店的馒头或包子尤为雪白，似乎超出了面粉的亮度，这里面是否含有什么猫腻呢？今天滕小管给大家普及一下，这（繁：這）些白馒头或包子的背后隐藏了什么玄机。
其实总结下来有几个原因，现在来给大家一一普及一下。
第一（pinyin：yī）点、据介绍，有些包子铺为了卖幸运飞艇相考虑，在制作馒头或包子时添加了改良剂。而一般使用改良剂的话不算是特别白，对人体的危害是没有的。
第二点、加了增白剂。这个东西本身添加入面粉中是有一定量限制的，如果超出了量就会对人体肝脏功《读：gōng》能有所损害。所以这一点希望大家要注意了。尤其是在外面一些商铺中尤为常见。如何辨别是否添加增白剂过量的包子或(huò)馒头？专家介绍（繁：紹），一般从色泽上看还不足以分辨，需要我们用鼻子去闻，如果是除了面香外还有略微的腥味的包子就是属于增白剂添加过量的，千《繁体：韆》万不能去食用
第三点、选择非常优质的精面粉也能够制作白一些的馒头或澳门新葡京{拼音：huò}包子，但是对于外面的商铺来说，这点就增加了成本了。
一般来说就是以上（练：shàng）这三个原因导致包子或者馒头比较白。专家介绍，如果我们想要尝试制作白一点的包子或馒头，可以选择这两个方法，一个开云体育是用精面粉，二是揉面的时候加一些牛奶进去。这才是天然无公害的好方法。
顺便(pi澳门巴黎人nyin：biàn)也给大家分享一下制作白馒头的几个小窍门：
正常发面整形，做好馒头或者包子后，略放一会儿，把蒸锅内水烧开后，将要蒸的面食放入蒸屉，不盖锅盖儿，如同平常蒸面食一样开火蒸。等到锅里的馒头或者包子表面有一层水分、就象“出汗”一样澳门巴黎人时，再将锅盖儿盖上，然后蒸到平时馒头或者包[读：bāo]子所需的时间。熄火后不要马上掀锅盖儿，等个四、五分钟再打开锅。
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