三合面的做法？所需材料：精面粉500克，熟猪油150克，白糖350克，白芝麻（或花生仁或黑芝麻）25克，干葱头50克。制作过程：炸葱头等：将熟猪油放入锅中烧热，放入切碎的干葱头炸至金黄色时捞起待用；将白芝麻 （或花生仁）放炒锅中炒熟，研末 （花生仁须先去皮）
三合面的做法？
所需材料：
精面粉500克，熟猪油15澳门威尼斯人0克，白糖350克，白芝麻（或花生仁《rén》或黑芝麻）25克，干葱头50克。
制作亚博体育过[繁体：過]程：
炸葱头等：将熟猪油放入锅中烧热，幸运飞艇放入切碎的干葱头炸至金黄色时捞起待用；将白芝麻 （或花生仁）放炒锅中炒{读：chǎo}熟，研末 （花生仁须先去皮）。
炒面粉：面粉下锅，用微火不停[读：tíng]翻动焙炒，炒至呈微黄色时，盛入盆中晾凉，捣散。或在面粉下锅焙炒前先裹在厚而粗的布巾里封密（不封实（繁：實）进了水就变成面糊了），放到蒸笼里蒸熟。
拌料：将开云体育焙炒{拼音：chǎo}过的面粉加入白糖、炸葱头碎、芝麻碎末（或花生碎末），混合拌匀，装罐备用。
食用时，取三合面2汤匙放入碗中，用沸开水（pinyin：shuǐ）冲调成均匀糊状即可。
闽南地区的代表菜肴有什么？
闽南菜是中国八大菜糸之一，它涵盖了福建泉州，夏门，漳州和莆田，及"闽南金三角"地带的菜肴，和台湾，港澳以及东南亚地区。闽南菜；清、鮮、香、脆、注重调汤估料，口味清淡，酸、甜、适宜，中西合壁，变化无穷，它的烹调技法多样；有炸、炒、煮、炖、闷、煎、卤、淋、蒸等。泉州历史悠久，源远流长，拥有极其丰富的传统文化底蕴，本土文化，中原文化，海丝文化等多元在这里融汇，并发扬光大。中原文化远在两晋、南北朝时期就传入泉州，这是我国历史上动乱时期，北方汉人成批入闽避难，共分三批，由上层、下层，形成了三次入闽高潮，多半集中在晋江沿岸交通方便，土地肥沃的地方和散居在晋江沿海地区中原汉文化对泉南文化的开发，形成，繁荣地区经济，起了巨大的推动作用！一入闽汉人即带来先进中原文化、技术。也带来了中原地区古老的饮食文化。一些烹饪技术至今还保存，如美羹类食品，北方称呼蒸或煮的汁状、糊状、冻状的食品，而泉州的肉羹、蠔仔羹、粉羹、则保留了最古朴的烹调方法。海丝文化，起源(pinyin：yuán)于海（pinyin：hǎi）上丝绸之路，自唐宋以来，随着泉州对外通商，四方商贾云集，以及明朝{拼音：cháo}郑和下西洋，海上丝[繁：絲]绸之路的延续，使的中西文化更加交融，如泉州、夏门独有的"沙嗲″类食品，就是中外文化交融的见证
随着，京、广、苏、杭，及海外等地的烹饪技[pinyin：jì]术也相继传入，结合夲土文化和风土人情，逐步发展形成独特的闽南菜糸。是中华饮食文化的重要组成部分，和优秀代表。！颇具特色的名菜有；桂花蛤肉、红闷通心河鳗、东壁龙珠、清蒸笋江鲈鱼、油焗红鲟、橙汁加力幸运飞艇鱼等。名味地方小吃有；肉棕、面线糊、深沪魚丸、扁食:石狮甜果、炸枣、田螺肉碗糕、土笋冻、芋丸、三合面等
谢谢提问。
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