正中川味糖醋猪肝怎样做？做法： 1）浸好的猪肝片沥干水份，用盐、黄酒、老抽、胡椒粉、生粉等拌腌10分钟左右，猪肝很嫩，不宜拌腌时间久。 白菜梗或洋葱等蔬菜摘洗干净，切成和猪肝大小差不多的片；再切些姜丝、葱丝；整个的干红小辣椒3个洗去浮尘
正中川味糖醋猪肝怎样做？
做法：1）浸好的猪肝片沥干水份，用盐、黄酒、老抽、胡椒粉、生粉极速赛车/北京赛车等拌腌10分钟左右，猪肝很嫩，不宜拌腌时间久。 白菜梗或洋葱等蔬菜摘洗干净，切成和猪肝大小差不多的片；再切些姜丝、葱丝；整个的干红小辣椒3个洗去浮尘。 另准备糖醋芡汁，糖和醋的比例随你喜欢，可以一边调一边尝一下，俺一（练：yī）般是2份糖3份醋的样子，再加上生粉调匀。
2）不粘锅热油，爆香姜丝、葱丝和干红小辣椒，倒入猪肝片翻炒，见表面转了熟色，烹入黄酒，酒香出锅，下蔬菜同炒，适量加一点盐炒开，最后淋上糖醋{练：cù}芡汁，拌炒均匀，盛碟上桌，趁热吃。 心得一点： 1）猪肝营养虽好，但因动物内脏胆固醇含量【练：liàng】较高，也不宜多吃，俺家一般10多天一次。
猪肝可以做凉拌吗？
猪肝可以做凉拌菜
凉拌猪肝将熟猪肝切片拌大葱丝姜蒜末调料香油好吃。
凉拌猪肝的做幸运飞艇法《读：fǎ》：
凉拌猪(繁体：豬)肝
主料：大葱50克，熟猪[繁体：豬]肝200克。
辅料：调料粉3克，姜5克，蒜5克，香油2克，盐2克(繁：剋)。
制[繁：製]作过程：
1、准备大葱和熟【拼音：shú】猪肝。
2、大葱切【拼音：qiè】丝。
3、熟猪（繁直播吧：豬）肝切片。
4、准备蒜末和【读：hé】姜末。
5、把大葱，猪肝，蒜末【拼音：mò】姜末放在一起[读：qǐ]，放入调料粉、盐和（练：hé）香油，搅拌均匀即可。
6、装入盘里，即可食用（读：yòng）。
本菜适宜(yí)澳门新葡京怀孕末期食用。
凉拌猪肝最正宗的做法？
凉拌猪肝将熟猪肝切片拌大葱丝姜蒜末调料香油好吃。凉拌猪肝的做法：凉拌猪肝主料：大葱50克，熟猪肝200克。辅料：调料粉3克，姜5克，蒜5克，香油2克，盐2克。制作过程：1、准备大葱和熟猪（繁：豬）肝。
2、大（拼音：dà）葱切丝。
3、熟澳门新葡京猪肝切qiè 片。
4、准备蒜末和姜末{练：mò}。
5、把大葱，猪肝，蒜末{mò}姜末放在一起，放入调料【练：liào】粉、盐和香油，搅拌均匀即可。
6、装zhuāng 入盘里，即可食用。
凉拌猪肝怎么做？
主料猪肝300克适量 辅料葱，蒜，香菜，八角和花椒适量香油，辣椒油，盐，醋，适量步骤凉拌猪肝的做法步骤11.买来的新鲜猪肝放在冷水中泡一个小时。是为了去除里面的毒素和血水，去除腥味中途给猪肝多换几次水，凉拌猪肝的做法步骤22.之后在锅里加入水，八角，花椒和盐，姜，大葱，放猪肝下锅煮熟。凉拌猪肝的做法步骤33.准备葱，香菜，大蒜，有姜放姜丝也不错，家里没有了就没放，把它们洗干净都切碎。凉拌猪肝的做法步骤44.把煮熟的猪肝盛起来放凉。凉拌猪肝的做法步骤55.把煮熟的猪肝捞起，晾凉，切片凉拌猪肝的做法步骤66.加上盐，生抽，醋，香油，辣椒油，葱姜蒜，香菜拌匀
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