80岁老人吃什么《繁体：麼》水果好

老年人适宜吃猪肝吗？我认为没有特别绝对的事情，如果老年人身体各项指标趋于正常，吃点猪肝是没有问题的。猪肝虽然胆固醇含量高，但也不可小视猪肝的营养价值，猪肝富含铁、硒、锌及维生素A、B族等，是常见的补血食物之一

老年人适宜吃猪肝吗？

我认为没有特别绝对的事情，如果老年人身体各项指标趋于正常，吃点猪肝是没有问题的。

猪肝虽然胆固醇含量高，但也不可小视猪肝的[读：de]澳门巴黎人营养价值，猪肝富含铁、硒、锌及维生素A、B族等，是常见的补血食物之一。

很多老年人因消化吸收减弱，易营养（繁体：養澳门新葡京）不良，造成贫血，适当吃点猪肝是有益的。

不过老年人吃猪肝，还是要看体质，如果患有高脂血症、高《读：gāo》血压、糖尿病、痛风等慢[读：màn]性疾病的老年人，要慎吃猪肝。

有资(zī)料显示，吃猪肝也可健康的吃；

1、吃猪肝要合理的烹调，大家都知道猪肝中胆固醇较高，如果搭配豆制品吃，可以减少胆固醇的澳门巴黎人摄入。这是因为豆制品中含有豆固醇，豆固醇的结构与胆固醇相似，可在肠道内与胆固醇竞争结合《繁体：閤》位点，从而减少胆固醇的吸收。

2、猪（繁：豬）肝要反复冲洗幸运飞艇，并在水中浸泡2小时左右，然后进行烹饪，烹饪的时间应尽量长一点，以确保食用安全。

3、动物肝脏中的铁为三价铁，三价铁是不能被人体吸xī 收的，须转化为二价铁后，人体才能吸收利用。而从三价铁转为二价铁，需有维生素C 的参与才能完成。也就是说猪肝搭配富含维生素C 的（读：de）新鲜蔬菜如青椒、苦瓜、苋（繁：莧）菜、油菜等补血效果为宜。

4、老年人吃猪肝一定要吃得适量，可避免出现人体（繁：體）血液中的胆固醇过(guò)高。从营养学的角度讲，每周吃一或两次猪肝，每次不超（练：chāo）过60克，对身体血胆固醇影响不大。

5、值（练：zhí）得注意的是，吃猪肝的同时开云体育，要减少富含饱和脂肪酸高的食物，如猪、羊、牛肉等。

总而言之，老年人在身体各项(繁体：項)指标趋于正【读：zhèng】常的前[读：qián]提下，可以放心适量吃猪肝。