田螺吃(繁：喫)法图解

田螺怎么做好吃？美食街的夜宵摊上，随处可见的炒田螺摊位，一个个特大号的铁锅里，盛着或多或少的炒田螺。天气炎热，来一份紫苏炒田螺，搭配冰镇过的啤酒，真是太冰爽了食材：主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一小把，紫苏一小把

田螺怎么做好吃？

美食街的夜宵摊上，随处可见的炒田螺摊位，一个个特大号的铁锅里，盛着或多或少的炒田螺。天气炎热，来一份紫苏炒田螺，搭配冰镇过的啤酒，真是太冰爽了

食材：主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一小把，紫苏一小把。辅《繁体：輔》料{练：liào}：玉米油50克，冰糖25克，干辣《拼音：là》椒4个，蒜米10瓣，生姜25克，卤料包20克，八角3个，花椒适量。

澳门金沙紫苏田螺煲的做法【拼音：fǎ】：

1.田螺买回来后放少许盐在水里，这样吐tǔ 泥沙比较快，勤换水，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出{练：chū}来的泥沙。建议不要买已经剪掉尾的，因为你不知道他是否已经吐沙了，剪过后就不能久放了。

2.田螺泡一两天后，泥沙已经吐干净了，用钳子剪掉螺luó 蛳的尾部。

3.生姜洗净去皮一半切颗粒，一{读：yī}半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切片，干辣椒{jiāo}切小段。紫苏洗净后切成小段，香葱洗净分别切出葱白和葱花

4.热锅下油，放入八角和花椒煸出香极速赛车/北京赛车味后捞出花椒，加入蒜末，姜末，葱白和干辣（读：là）椒继续煸出香味。

5.加入辣椒酱炒出红油，加入卤料包翻炒出香味。加入田螺大火{拼音：huǒ}翻炒几分钟，加入酱油，蒜片【读：piàn】和姜丝，冰糖，继续大火翻炒。

6.加入差不多没幸运飞艇过田螺的水，让田螺慢慢的熬上30分fēn 钟，这样就入味了，也能彻底的煮熟田螺。

7.田螺煮到盖子{练：zi}脱落，剩下一点汤汁，可以尝【练：cháng】一下味道，根据口味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏，所有的食材翻炒均匀就可以出锅了

香辣{练：là}螺蛳

螺蛳是大家非常喜爱的宵夜美食，其味【拼音：wèi】道香辣咸，让人欲罢不能。

食材：主【拼音：zhǔ】料[读：liào]：田螺3斤。辅料：干辣椒适量，蒜末适量，生姜适量，香葱适量liàng ，盐适量，生抽，蚝油

香辣螺丝的（拼音澳门新葡京：de）做法

1.买回来的螺丝（繁体：絲）要加盐水浸泡一天一晚上，让其吐净泥沙。

2.用钳子将《繁体：將》其尾部剪掉，吃的时候才能吸得出来。辣娱乐城椒切小段，姜切丝，香葱切小段。

3.锅内加油油热后加入辣椒姜葱曝出红油，加螺蛳不停翻炒10分钟。

4.加两碗开水，加适量酱油，和盐，大火煮至剩余[繁：餘]少许汁水。

5.加少许[繁：許]蚝油，翻炒均匀，即可关火装盘。请享用美味吧!