油炸（练：zhà）刷料配方

我想摆地摊卖烧烤，你们有什么好的建议好的方案好的配方请指教？谢谢邀请！你想做烧烤的生意，很好。不知道你在什么位置？当地人们的口味如何？我年轻时就干这行，不是和你吹牛啊？在我们当地一条街几乎全是烧烤，谁都干不过我们

我想摆地摊卖烧烤，你们有什么好的建议好的方案好的配方请指教？

谢谢邀请！

你想【读：xiǎng】做烧烤的生意，很好。不知道你在什么位置？当地人们的口味如何？我年轻时就干这行，不是和你吹牛啊？在我们当地一条街几乎全是烧烤，谁都干不过我们。别人烤的东西我是一口都不想吃，我们的澳门永利烧烤店屋内屋外全部满座，每天都要到深夜才能收摊的，有时候很忙很累的。

烧烤主要是配料和火候手法。别人都是用料把肉喂好了再去烤，我也那样做过，但不好吃也影响《繁体：響》肉的原味口感。我们烤出来的肉串让人吃完还想吃，这是很挣钱的【拼音：de】生意。你可以联系我。

步骤如下：

1、锅内加食用油烧热，然后下入鸡脂小火炸出鸡油（练：yóu），捞出油渣。

2、鸡油炸好后关火，待油温下降后(hòu)，加十三香搅拌世界杯均匀，然后倒入蒜蓉辣酱搅拌均匀。

3、然后再下入[读：r澳门永利ù]蚝油，胡椒粉，辣椒面，鸡粉搅拌均匀。

4、最后倒入（读：rù）一瓶雪碧，分次加入，搅拌均匀即可。

注澳门新葡京意（练：yì）：

1、放鸡油的目的是，提高风味和口感以及鲜度，不放也可以。

2、辣椒粉要（拼音：yào）用上色不太辣的那种，炒出来非常漂亮。

3、炒制过程，一定dìng 不要开火，以免炒糊。（也可以把辣（读：là）椒粉过水泡一下，防糊）

4、雪碧的多少澳门威尼斯人取决(繁体：決)于酱的粘稠度，这个自己掌握一下。

5、酱料不需要（拼音：yào）放白糖，因为雪碧中含有糖分，更不要放盐味极鲜等调料。