如何识别“化学鱿鱼”？先来看看成品，是不是很诱人？这场景，很熟悉吧？！三招教你识别“毒鱿鱼”据相关资料介绍，火碱、福尔马林等化学药水发出来的鱿鱼，吃了轻则对肠胃造成不良反应，严重的会影响到肾脏、肝脏功能
如何识别“化学鱿鱼”？
先来看看成品，是不是很诱人？这场景，很熟悉吧[ba]？！
三招教你识别“毒鱿(繁体：魷)鱼”
据相关资料（读：liào）介绍，火[拼音：huǒ]碱、福尔马林等化学药水发出来的鱿鱼，吃了轻则对肠胃造成不良反应，严重的会影响到肾脏、肝脏功能。我们该如何鉴别呢?办法很简单：看、闻、摸。
“看”。如果水发食品色泽过{pinyin：guò}白，失去原有的{读：de}正常颜色，而且体积肥大，或者在加热后迅{拼音：xùn}速萎缩，说明使用过有漂白作用的化学药水；
“闻”。如果闻（繁：直播吧聞）到浓浓的碱味或刺鼻的味道说明有问题；
“摸”。如果手感过[繁：過]于光滑，质地很脆，一捏很容易碎，有可能含有火碱或{读：huò}甲醛。
病从极速赛车/北京赛车口入，还是能不吃就不吃吧，实在（练：zài）馋了就自己买回家做。管不着人心，只能管住自己的嘴了！
小（读：xiǎo）编帮小伙伴们整理了一些经典的鱿鱼做法，爱吃的小伙伴们自己动手，丰衣足食哦【拼音：ó】！！
照烧（读：shāo）鱿鱼
照烧鱿鱼{pinyin：yú}的做法：
1、鱿(繁体：魷)鱼去掉肠子，触角横切一刀，身上横着拉几刀。
2、平底锅里放少许油，下鱿鱼，淋点酱油，放白糖，料酒，胡椒粉，姜末进去，小火烧个2，3分钟，翻个，接着{练：zhe}烧2，3分钟就好了，最后尽可能把汁都【练：dōu】裹上。
香x澳门新葡京iāng 炒鱿鱼
香炒鱿鱼《繁：魚》的做法：
1、鱿鱼去除表皮和内脏，清洗干净后切成宽5毫háo 米的鱿鱼圈。洋葱切末，小米椒切片{拼音：piàn}，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末{读：mò}。
2、将切[qiè]好的鱿鱼圈放入容器中，调入料酒拌匀。然后把洋葱，小米椒，芹菜末，大蒜末，甜[拼音：tián]辣酱和盐搅匀，与鱿鱼圈一起搅拌进行腌制。如果有时间的话，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4个小时会更入味。3、锅中倒入油，大火加热至7成热时，将鱿鱼圈和腌料一起倒入，翻炒30秒钟即可出锅。
铁板鱿[繁：魷]鱼
铁板(bǎn澳门新葡京)鱿鱼的做法：
1、鱿(繁：魷)鱼洗净控干，切成自己喜欢的大小。
2、用盐、味(读：wèi)精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制一小会儿。
3、平锅烧热，均匀抹层油，油热后，把腌好的鱿鱼平{拼音：píng}摊在锅内。
4、鱿鱼变色后翻面煎，至全部变白{练：bái}即可出锅。
速【拼音：sù】炒鱿鱼
速【读：sù】炒鱿鱼的做法：
1、鱿鱼洗幸运飞艇净(繁体：淨)切块。
2、放入滚水里加（练：jiā）葱、姜、酒烫煮10秒后捞出浸泡冰水里。
3、姜、蒜，葱，辣椒入锅用麻油爆香，放进鱿鱼，加入其它[繁体：牠]调味料快{pinyin：kuài}速翻炒3-4分钟。
煸炒鱿鱼【yú】
煸{练：biān}炒鱿鱼的做法：
1、鱿鱼去内脏后切成（拼音：chéng）小块，加入所有的配料和调味料拌【拼音：bàn】匀，腌半个小时左右。
2、锅烧热后，直接把腌好的鱿鱼全部【读：bù】倒入，盖盖焖烧。
3、等鱿鱼焖[繁体：燜]出汤汁后，把汤汁倒碗内备用，直到锅内的鱿鱼全部焖出汤汁zhī 。
4、焖干鱿鱼的汤（繁体：湯）汁后，再往锅里倒多些的油，改大火煸炒。
5、接着把刚放碗内的汤汁，分几次(练：cì)少量地倒入鱿鱼中，继续煸炒，注意每次（cì）倒入汤汁后要等它tā 收干再倒下一次，此时要注意安全。
6、等汤汁全部倒完，鱿鱼颜色变深炒出香xiāng 味汤汁收干时即可出锅。
香辣鱿(拼音：yóu)鱼须
香辣鱿鱼须的做法{拼音：fǎ}：
1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒（拼音：chǎo）至变色。这时候会(繁体：會)有{读：yǒu}水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。
2、放{fàng}酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。
3、继（繁：繼）续炒，直到鱿鱼干爽。
4、炝豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，垫盘子底。
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