生牛头怎么煮？需要注意什么？生牛头只有煮了，也只有煮熟了才能吃。我们内蒙有句话，叫做:“牛头不烂多加大炭。”也就是说，要想煮熟牛头就不能吝惜煤炭，煮他个一天一夜，什么样的牛头都会煮熟煮烂。我小的时候，我家每年过年都要买一颗牛头，用纲锯锯成四块，放进大锅中，加全调料，然后我们姊妹们便轮流拉着风匣子，“呼嗒嗒、呼嗒嗒……”的烧火煮牛头，直煮的牛头肉骨分离，就算是煮好了，那香气四溢的牛头肉，看着都香
生牛头怎么煮？需要注意什么？
生牛头只有煮了，也只有煮熟了才能吃。我们内蒙有句话，叫做:
“牛头不烂多加{读：jiā}大炭。”
也就(jiù)是说，要想煮熟澳门新葡京牛头就不能吝惜煤炭，煮他个一天一夜，什么样的牛头都会煮熟煮烂。
我小{xiǎo}的时候，我家每年过年都要买一颗牛头，用纲【繁体：綱】锯锯成四块，放进大锅中，加全调料，然后我们姊妹们便轮流拉着风匣子，“呼嗒嗒、呼嗒嗒……”的烧火煮牛头，直煮的牛头肉骨分离，就算是煮好了，那香气四溢的牛头肉，看着都香。
现在煮牛头省事了，卖牛头的人会用带锯把牛头给你锯成小块，你回家后一小块一[读：yī]小块的用高压锅煮【拼音：zhǔ】，也是全调料，把高压锅打（练：dǎ）到蒸煮挡上，连续煮三次牛头就熟烂了。
三黄鸡炖猪棒骨，怎么炖更好吃？
三黄鸡炖猪棒[读：bàng]骨
材料：三黃鸡一直播吧只三斤左右[读：yòu]， 猪棒骨两根。
配料{练：liào}：胡萝卜 山药 葱 姜
调（读：diào）料：盐 生抽 料酒 豆酱
做（拼音：zuò）法：
1.猪棒骨先不砍和鸡斩块泡水，时间充足的话[繁体：話]中间换水。
2. 猪（繁：豬）棒骨和鸡，极速赛车/北京赛车肉块加葱段姜片料酒焯水。
3.捞出猪棒骨砍成（拼音：chéng）块。
4.配料幸运飞艇去《读：qù》皮改刀成块。
5.将砍成块的猪棒骨放入砂【练：shā】锅中。加水没过食材，加上小量盐和少许白醋。开火炖半小时。再加入鸡块和{练：hé}调料再炖半小时即可。配上葱蒜香菜什么的就可以上桌了
小窍门:肉类需要尽去血沫，方法可以长时间泡洗换水，也可以焯水，根据情况决定。焯水时澳门新葡京加上葱姜(繁：薑)料酒，去腥效果很好的。
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