吃动物肝脏补什么?吃动物肝脏补铁、维生素A。肝脏是动物代谢、储存营养物质的主要器官,其富含蛋白质、维生素(如维生素A、维生素D、B族维生素)、微量元素(如铁、锌)等多种营养物质,尤其是铁和维生素A的含量更加引人关注
吃动物肝脏补什么?
吃动物肝脏补铁、维生素A。肝脏是动物代谢、储存幸运飞艇营养物质的主要器官,其富含蛋白质、维生素(如维生素A、维生素D、B族维生素)、微量元[pinyin:yuán]素(如铁、锌)等多种营养物质,尤其是铁和维生素A的含量更加引人关注。如能适量食用,可以有助于改善铁、维生素A等营养欠佳的状况。
一、铁
动物肝脏中{读:幸运飞艇zhōng}含有非常丰富的铁,如每100克猪肝含铁22.6毫克,为猪瘦肉的7.5倍多。这种铁主要以血红素铁的形式存在,消化吸收率很高。因此,民间有“猪肝补血”的说法。
二、开云体育维(繁体:維)生素A
动物肝脏中维生素A的含量远高于蛋、奶、鱼、虾、瘦肉等。维生素A很重要的作用之一就是维持眼睛的健康,它能有效防治夜盲症、干眼症等眼部疾病,所以亚博体育,民间也有“猪肝明《míng》目”的传说。
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