炒(chǎo)锅盔的做法

宝鸡的锅盔是怎么做的？锅盔也叫锅魁，是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。其实我很喜欢吃这种有嚼劲的面食，吃在嘴里越嚼越香

宝鸡的锅盔是怎么做的？

锅盔也叫锅魁，是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称

干硬耐嚼，内酥外（pinyin：wài）脆，白而泛光，香醇味美。其实我很喜欢吃这种有(pinyin：yǒu)嚼劲的面食，吃在嘴里越嚼越香。平时做的都是甜味锅盔，今天加了盐和花椒粉，便成了椒盐味，吃起来味道也不错[繁：錯]呢

食材《cái》

步[读：bù]骤

1.面(繁体：麪)粉中放澳门永利入酵母、盐、花椒粉、食用碱面

2.倒入温(繁体：溫)水和成絮状

3.再揉成面团，盖上保鲜膜醒[pinyin：xǐng]15分钟

4.醒皇冠体育好后再次揉成光滑的（读：de）面团

5.面板上撒点面(繁体：麪)粉，将面团整成圆形

6.擀成厚点（繁体：點）的圆世界杯饼，并用牙签或叉子扎无数小眼

7.盖上保鲜膜醒（pinyin：xǐng）制半小时

8.醒发好澳门新葡京后放入电饼铛中烙《lào》制两面金黄即可（大概需要约10分钟）