素炒《chǎo》铁棍山药

清炒铁棍山药需要焯水吗？大家好，我是美食领域创作者，关于清炒铁棍山药需要焯水吗这个问题，我来回答：首先，清炒的定义是：少油，快炒。所以清炒铁棍山药时候是需要焯水的，这样才能减少烹饪时间。另外铁棍山药切开后容易被氧化发黄，焯水后能长时间保持好的卖相

清炒铁棍山药需要焯水吗？

大家好，我是美食领域创作者，关于清炒铁棍山药需要焯水吗这个问题，我来回答：

首先，清炒的定义是：少油，快炒。所以清炒铁棍山药时候是需要焯水的，这样才能减少烹饪时间。另外铁棍山药切开后容易被氧化发黄，焯水后能长时间保持好的卖相。

推荐一个清炒铁棍山药的简（繁：簡）易做法给您参考：

食材：铁棍山药适量，葱姜适【练：shì】量，白醋适量，白糖适量

步骤1：去{读：qù}皮

先xiān 将铁棍山药洗净，用开水烫1分钟左右再去皮（山药汁（读：zhī）对人的皮肤会造成过敏，烫一下就不会了）

步骤{练：zhòu}2：切

铁棍山药去皮后切片《读：piàn》，切好后泡水，防止山药被氧化变色

步骤（繁体：驟）3：焯水

将铁棍山药从水中捞出，等锅中煮【读：zhǔ】沸后焯一下，再放入冷水再沥干

步骤（繁：驟）4：调汁

碗中(zhōng)放入适量盐、白糖、白醋、葱姜丝调成汁

步澳门新葡京骤5：炒（pinyin：chǎo）

锅中放适量油，烧热后将铁棍山药片翻炒，倒入调好的汁【拼音：zhī】，翻炒（拼音：chǎo）均匀出锅即可

以上就是幸运飞艇我[读：wǒ]的回答，希望能对你有帮助。

感谢邀请：铁棍山药是最补气的食材，对肠胃也有很好的调节作用。想要减肥的美女们可以用它做为主食，即能滋补又能排毒瘦身。因为这段时间减肥，所以我最近经常吃山药。山药的做法很多，可以做为主食，也可以和别的食材搭配做成不同的美食。我今天和大家分享一下我经常做的几款以山药为食材的美食：

一澳门新葡京、清蒸铁棍(pinyin：gùn)山药

清蒸铁棍山药可以作用早餐或晚餐的主食，配合各类粥或牛奶，就是shì 一顿营养的早餐或晚餐。它的做法很简[繁体：簡]单，山药洗净切段，放到蒸锅里，大火烧开，转中小火10分钟左右就好了。

二、山药排（拼音：pái）骨汤

山药排骨汤具有补气的功效（拼音：xiào），很适合需要进补的人食用。具体做法：

1、排骨《gǔ》洗净、山药澳门巴黎人去皮切块、藕去皮切块；

2、锅中加排骨、水、姜片、葱段【拼音：duàn】和花椒，盐大火煮开，撇去（读：qù）浮沫，盖上盖子煮1小时左右（高压锅30分钟左右）；

3、开盖后加入山[读：shān]药块和藕块，再煮20分钟左右，山药煮熟即可。

三、铁棍{gùn}山药粥

这款粥也是我经常（练：cháng）做的，特【读：tè】别适合晚餐，晚餐只喝一碗粥就可以了(繁体：瞭)做法也特别简单：大米、小米洗清放入高压锅，山药和地瓜去皮切块放入高压锅，加适量清水，盖好，大米烧开转小火30分钟左右关火焖着就可以了。

我是{拼音：shì}隐居的砂砾，喜欢和美食有关的一切，很高兴能和大家一起交流有关美食的澳门巴黎人话题，欢迎关注、点赞、转发。