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炒螺丝肉的做法有哪些？

炒螺丝肉

材澳门金沙(pinyin：cái)料

田螺500g澳门新葡京、紫苏叶约8片、葱头1颗、蒜头2颗、姜1小块、红辣椒1个、青辣椒1个、小红指天椒1个、油3大勺、盐5g、料《liào》酒20ml、黄豆酱20g、生抽10ml（这里的量都是我估摸的）

做法[pinyin：fǎ]

1、田螺泡养（繁体：養）两天，每天换水二、三次，澳门永利最后刷洗干剁去螺蒂，洗净沥干水分。

2、洗净所有材料《liào》，姜葱蒜澳门巴黎人切碎，紫苏叶切碎，辣椒切圈圈。

3、猛火烧干锅，下油烧至八成热，下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一起爆香。

4、下田螺爆炒，放酒继续炒约3分钟（其间要不停翻搅(繁体：攪)）

5、放入黄豆酱、开云体育紫苏叶和青红辣椒（读：jiāo）圈翻炒均匀。

6、如果太干可以加少量水，继（繁：繼）续炒熟至汤汁浓稠即可。