芋头牛腩煲怎样弄才好吃呢？牛腩芋头煲： 材料：牛腩400克、芋头300克、红萝卜一个、桂皮、干辣椒（整只的）适量、姜一大块、香菜两根； 调料：茶油、白酒一大勺、盐适量、鸡精少许。 做法： 1、
芋头牛腩煲怎样弄才好吃呢？
牛腩芋头煲： 材料：牛腩400克、芋头300克、红萝卜一个、桂皮、干辣椒（整只的）适量、姜一大块、香菜两根； 调料：茶油、白酒一大勺、盐适量、鸡精少许。 做法：1、牛腩切块，幸运飞艇芋头红萝卜切滚刀块，姜[繁：薑]拍扁；
2、牛腩先焯水捞出(繁体：齣)冲洗干净；
3、坐锅烧茶油，爆香牛腩，喷白酒，下姜块、桂皮和干澳门新葡京辣椒一起爆出香（pinyin：xiāng）味；
4、加开水淹(yān)过所有的（练：de）材料[读：liào]移入砂煲大火烧开转小火煨两小时（高压锅大火半小时）；
5、澳门巴黎人煲好的牛腩拣出桂皮，辣椒，姜块，加入芋头和红萝卜块一起煨20分钟调盐味撒鸡精出锅摆上香菜即可。 小贴示： 1、牛腩爆好后要加开水，如果{拼音：guǒ}加冷水会使其蛋白质凝固就炖不烂了； 2、调放白酒能够使牛腩的香味更加醇正； 3、桂皮和干辣椒依个人口味调放，千万不要放八角，其香味太重会盖过此菜的原味； 4、加芋头红萝卜后尽量不要用高压锅了，要使材料的香味互相吸收
牛腩煲芋头的做法？
芋头牛腩煲的做法如下：
１．把卤好的牛腩肉切正块待用
２．把澳门巴黎人芋头切《qiè》成块，姜切成片
３．坐锅点火，加入油，把芋头与姜片（练：piàn）在油菜里《繁体：裏》翻炒几下，加入适量的水与盐煮成八成《读：chéng》熟
４．把牛腩肉下锅《繁体：鍋》与芋头再煮２０分钟，加入一些酱油《读：yóu》，鸡精后（繁：後），起锅就行了．
芋头牛肉煲的做法步骤图，芋头牛肉煲怎么做？
用料 牛腩 500g 芋头 500g 葱 姜 老抽 冰糖 盐 芋头烧牛肉的做法 牛腩切3cm见方的块，加料酒泡出血水。芋头洗净去皮切小块，泡在水里备用。锅里油烧热，倒入控过水的牛肉翻炒至变色，加老抽上色，加少许料酒去腥。倒入芋头和牛肉一起翻炒加葱段、姜片(pinyin：piàn)、没过芋头牛肉的热水，大火煮开撇去浮沫转小火炖半澳门新葡京小时。加盐继续炖10分钟，根据汤汁多少适度收汁即可。
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