家常瘦{读：shòu}肉粥

瘦肉粥怎么做？瘦肉粥瘦肉粥是一道菜品，制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃补脾，润燥养肺的功效，经常食用可促进婴儿智力的提高。（猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等元素，这些物

瘦肉粥怎么做？

瘦肉粥

瘦肉粥是一道菜品，制作原料liào 主要有猪瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃补脾，润燥养肺的功效，经常食用[练：yòng]可促进婴儿智力的提高。（猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等元素，这些物质对宝宝生长大有裨益，经常食用可促进婴儿智力的提高）

皮(pinyin：pí)蛋瘦肉粥材料：

大(读：dà)米 150克

皮蛋（dàn） 2个

猪瘦肉 90克(繁：剋)

水适[繁体：適]量

盐适量

鸡精适量

料酒澳门威尼斯人{读：jiǔ} 1汤匙

淀粉适量【拼音：liàng】

香{拼音：开云体育xiāng}油 1汤匙

制（繁：製）作步骤：

1：准(繁：準)备材料

2：将适量大米放入容器中，加水揉搓洗净，放入水(练：shuǐ)中浸泡半小时左右

3：将浸泡的大米再次冲洗，沥去多余水分后倒入锅中，加入开云体育适量的水，水量约为平时煮(练：zhǔ)饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮

4：选择合适的瘦肉浸泡出血水后，冲洗干净后切成肉丝，放入盐适量、鸡精、料酒、淀粉，拌（拼音：bàn）均匀后稍微腌制一yī 会（也可kě 切成小的丁状，不要太小）

5：腌制的时间取出皮蛋剥壳澳门银河，切成（读：chéng）细小的丁状

6：粥煮开后锅盖稍微打开一点避免扑锅，煮至粥水（拼音：shuǐ）渐浓后拿ná 开(kāi)锅盖用勺不时搅动

7：另起一口锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下(练：xià)入，煮至全《quán》部颜色变浅，捞出后用温水冲洗去浮【拼音：fú】沫，沥去水分

8：粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精，再煮几分钟左右yòu ，用勺子不断搅动，最后加入香油yóu ，搅匀后盛出即可

9：开动[繁：動]！

PS：

1：瘦肉事先[练：xiān]用调料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较（繁体：較）好{拼音：hǎo}。

2：煮时根据(繁：據)自己所用的是电饭锅还是煮(练：zhǔ)锅可以自行调整煮制时间，煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避免(练：miǎn)粥粘到锅底。

3：煮肉丝时间较短，肉丝全部变澳门新葡京白后即捞出，时(繁：時)间长肉的口感易老。

以上做法仅供参考，不【bù】喜轻喷，谢谢！