大丰收{读：shōu}的家常做法

东北菜系有什么出类拔萃之处和特点？怎么说呢，辣的，酸的，甜的……味都占一些，中规中矩，份量稍微大一些，多数地方人去了都能吃得了东北菜大丰收怎么做？1.材料准备2.肉骨洗净，滚水汆烫捞出备用 3.南瓜玉

东北菜系有什么出类拔萃之处和特点？

怎么说呢，辣的，酸的，甜的……味都占一些，中规中矩，份量稍微大一些，多数地方人去了都能吃得了

1.材料准备

2.肉骨洗净，滚（繁：滾）水汆烫捞出备用

3.南瓜玉米切qiè 段备用

4.豆角掐头去[读：qù]尾洗净掰小段，另起锅放油翻炒

5.锅内放少量【读：liàng】油，加葱段、姜片、蒜片、八角{拼音：jiǎo}炒出香味，下排骨煸炒出油，加生抽、老抽继续（繁：續）翻炒，加足量清水，大火烧开后转中火煮炖30分钟

6.玉米段、南瓜块、土豆块下入锅中，煮炖15分钟，待所有食材熟软后(繁体：後)，加鸡粉调味即{读：jí}成

7.豆角的品种决定煮炖时间，一{读：yī}定要彻底熟透方可食用

用料是，土豆儿，豆角儿，窝瓜，猪脊骨，

调料是《shì》皇冠体育，盐，鸡精，老抽，葱段，姜片，大料，料酒，香菜，蒜瓣儿。

做法，1，用凉水锅，把猪脊骨放入冷水锅中烧[繁体：燒]开。加点儿料酒除腥气。

2，待水烧开，几股变（繁：變）色后撇去浮沫子，盛盘，沥干水分。

3，豆角掐头去尾，把（读：bǎ）柴除去掉。掰成小段儿。

4，窝瓜去嚷，去上切滚刀块备(bèi)用。

5，开云体育土豆去皮切滚（繁：滾）刀块备用。

6，葱切段，姜切片儿，蒜瓣儿，大料备用。

7，起锅烧油，把葱(繁体：蔥)姜蒜大料一起下入油[读：yóu]锅炝锅，炒出香味后放入沥干水分【读：fēn】的猪脊骨煸炒片刻，倒入料酒和老抽上色，加水，大火烧开转小火慢炖30分钟。

8，待30分钟后放入洗好的豆角和盐，翻炒几(繁体：幾)下，让汤汁没过豆角[读：jiǎo]，继续小火慢炖20分钟。

9，在豆角儿变软后放入切好的澳门巴黎人土豆和窝瓜翻炒几下，均匀上色，再继续[繁：續]小火炖十分钟。

10，最后汤《繁体：湯》汁收干，加入鸡精和葱段翻炒几下出锅。

11，最后装盆，撒上香菜，一道地道的澳门永利东北大丰收{读：shōu}大功告成。

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