如何使酿出来的白酒不浑浊？白酒大多是无色透明的液体，正常情况下是不会有沉淀或浑浊的，只有酱香白酒和浓香白酒会出现微黄，但是随着温度、酒精度的变化，白酒中的溶解物质出现过饱和状态，而出现结晶物，从而形成沉淀或者浑浊
如何使酿出来的白酒不浑浊？
白酒大多是无色透明的液体，正常情况下是不会有沉淀或浑浊的，只有酱香白酒和浓香白酒会出现微黄，但是随着温度、酒精度的变化，白酒中的溶解物质出现过饱和状态，而出现结晶物，从而形成沉淀或者浑浊。如果出现浑浊(繁体：濁)或沉淀又是什么原因呢？
1、勾兑白酒的水质问题（繁：題）
水的硬度大小是由水[读：shuǐ]中所含钙、镁等金属离子所决定的，一些金属离子所对应的盐类仅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金属盐类{繁体：類}溶解度降低而析出，形成白色沉淀。
像碳酸钙或碳酸镁（繁体：鎂）是白色沉淀；还有些金属离子与酒结合时，其同酒中的有机酸发生反应而形成白色沉淀，或针状结晶析出，像乳酸盐类(繁：類)；还有一些氯化物、硫酸盐等粉状的白色物体。
2、基酒里含高澳门新葡京级《繁：級》醇和高级脂肪酸酯类过多
白酒勾兑中一般会加入基酒，特别是档次较高的白酒，基酒成分会高一些。基酒中高级醇类和高级脂肪酸酯类含量过多也会引起沉淀。由于高级醇类和高级脂肪酸酯类溶于酒精而不溶于水，当对基酒加水降度时，基酒中的棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油(读：yóu)酸乙酯及某些高级酸、澳门银河高级醇类因溶解度变化而析出，造成成团的絮状物沉淀或白色浑浊。
特别是装《繁体：裝》瓶后的白酒，当外界气温变化过大，这种现象就更容易发生。生活中我们常常会看到在冬季的时候白酒发生shēng 沉淀现象。而低度白酒中（低于40度）这种现象又比高度白酒更容róng 易出现。
3、水中【拼音：zhōng】的腐殖质带来的沉淀
一些中小白酒厂生产条件和设备条(繁：條)件不高，所以微生物较大量的无意引入是常有的事情。由于白酒本身是优良的杀菌剂，微生物在其中不能存活，一旦进入酒中立即死亡，死菌体分散于白酒中，而且不发生腐烂，蛋白质溶出，这样就产生了白色的点状物(练：wù)沉淀。
4、酿酒设备引《yǐn》起的沉淀
白酒厂的贮酒容器多种多样，有铁罐、铝罐、陶质容器、水泥池、酒海、不锈钢罐等。输送管道有食用乳胶管、不锈钢管及镀锌管等，这些容器和管道清洗不[练：bù]净，将带入一些不洁性杂质。这种物质较难处理，一般过滤后又慢慢形成乳胶状(繁：狀)物质。
白酒加水后酒度降低，输送、过滤过程中使用铁质管道，会（繁体：會）溶入部分亚铁离子在酒中，若长时间放置，使亚铁离子形成三价铁离子，在酒{拼音：jiǔ}溶液中形成络合物[练：wù]而使酒液变成棕色。白酒如果同含单宁过多的物质接触就会生成蓝色的单宁酸铁沉淀，有的酒厂用木塞封瓶，而木材里就含有单宁。
5、香（pin直播吧yin：xiāng）料不纯造成沉淀
市场上有些香精不是很纯，其中含有或多或少的杂质，用其对白酒进行调香调(繁：調)味时就会出现片状皇冠体育或絮状的沉淀。
6、灌装失误造成的沉[练：chén]淀
得到在瓶装白酒生产过程中，由于管理或操作不细也是使酒产生沉淀不可忽视的重要原因。一是冲瓶的水质量问题，若水质不净就会导致瓶内有【yǒu】细微的绒毛或纤维状物等杂物。二是新瓶皇冠体育若清洗不净，由于新瓶在烧制过程中瓶内有残留的二氧化硅，与酒中的酸反应，生成烟雾状悬浮物。
出现沉（chén）淀物我们应该怎样处理呢？
白酒发生了浑浊沉淀现象，如果还没有达到变质变味的程度，可以经过吸附处理后再饮用。常用的各种吸附剂有活(练：huó)性炭、木炭、活性白土等，以吸附除去造成浑浊沉淀的物质。即将吸附剂投入酒中，搅拌后再(练：zài)过滤。置于对吸附剂(繁：劑)的选择和使用量，则应该根据吸附剂的性能和白酒浑浊沉淀的程度而有所区别[繁：彆]。最妥善的办法是先作小量的试验，获得良好的效果，再进行较大量的处理
是否还可(kě)以饮用？
将浑浊或有沉淀的白酒放于室温或置于15~20。C的水[练：shuǐ]杯中，如果浑浊或有沉淀物立即溶解，证明该种物质主要是酒中的高沸点脂肪酸及其酯类，由于气温低，其溶解度下降而析出产生了浑浊或沉淀。这类沉淀物无毒，在酒温升高时就自然溶解，恢复原状。这是一种正常现象，不影响酒的质量。将浑浊(繁：濁)或沉淀物过滤后，观察其色泽、形态，可做出如下判断：白色沉淀物可能是钙、镁盐或铝（繁：鋁）的化合物，大多数来自勾兑用水和铝制的盛酒容器，黄色或棕色沉淀可能是铅、音宁铁、硫化物等，可能来（繁体：來）自于铅或锡的冷却器、酒中的含硫化物、铁与软木塞中的单宁发生化学反应产生的物质
如果是出现乳白色絮状沉淀或者说经过升温或者过滤后白色沉淀依旧存在，同时味道变异，那么可能是有害物质，建议还是不要喝了。在这种情况下，并不能证明你所买的酒就是假酒，因为所有白酒都可能出现白色沉淀或者乳白色絮状沉淀。
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