藕丁炒肉怎么做好吃？藕丁炒肉怎么做好吃？藕的营养极其丰富，是老，幼，体弱者的上好食品及滋补佳品。藕的吃法很多，它的顶端一节，肉质脆嫩，甜凉爽口，最易生食，第二，三节稍微老一些，但这两节粗壮，肉质肥厚，最亦熟食，第四节往下个节，茎体逐渐变细，肉质渐薄，纤维增多，最易切丝，煮粥，碾成藕粉，老，幼，体弱者食之容易消化
藕丁炒肉怎么做好吃？
藕丁炒肉怎么做好吃？藕的营养极其丰富，是老，幼，体弱者的上好（pinyin：hǎo）食品及滋补佳品。
藕的吃法很多，它的顶端一节，肉质脆嫩，甜凉爽口，最易生食，第二，三节稍微老一些，但这两节粗壮，肉质肥厚，最亦熟食，第四节（繁：節）往下个节，茎体逐渐变澳门金沙细，肉质渐薄，纤维增多，最易切丝，煮粥，碾成藕粉，老，幼，体弱者食之容易消化。
下面介绍一道（练：dào）藕丁炒肉的做法：
食【读：shí】材：藕，猪肉
配料{读：澳门新葡京liào}：红萝卜，青椒，葱，姜，蒜，盐，味精，蚝油，料酒，生抽，干淀粉
做法《读：fǎ》：
1.将藕切丁放到凉水中浸泡，防止氧化变 黑。肉切丁，红萝卜，青椒切丁，葱切葱花，姜，蒜切末。
2.肉丁放碗中加盐，世界杯味精，蚝油，料酒，生抽，干淀粉搅拌均匀，再加入少量食用油，搅拌均匀，放油是在炒的过《繁体：過》程中，防止肉连接在一起。腌制十分钟。
3. 锅中加水烧开，放入藕丁{拼音：dīng}，焯水一分钟捞出，过（繁：過）凉水，过《繁体：過》凉水是为了让藕更脆。
4. 澳门银河锅中倒油，油[读：yóu]五成热，放入肉丁，快速翻炒两分钟，盛出。
5. 锅中留油，油五成热，放入姜末，蒜末，葱花炒出香味，倒入藕丁《dīng》，翻炒一分钟，倒入青椒丁，红萝卜丁，再翻炒开云体育两分钟断生，放入肉丁，适量的盐，味精，翻炒均匀，即可出锅。
清香可口的藕丁炒肉，就做好了，大家也可以[读：yǐ]试一试。
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