腌制萝卜（繁体：蔔）干步骤

如何腌制白萝卜？如何腌制白萝卜？ 现在地里的萝卜都已经成熟了，白白胖胖的大萝卜非常受大家的喜爱。小董老家邻村的地里面全部种的都是白萝卜。秋季收获的季节，大部分的白萝卜已经被装上卡车运到其他的地方了，还有一部分因为收购价格太低，不划算，而被丢弃在地里

如何腌制白萝卜？

如何腌制白萝卜？

现在白萝卜在我们那边都是1毛钱一斤，很世界杯便宜，可是在市区的超市就比较贵一些了，说起萝卜，相信大家能说出来的做法有无数种，蒸，炒，煎，炸，烹煮等各种各样，可是今天小董要为大家分享一道做法非常简单的，不蒸不炒，不煎也不用油《yóu》炸，清脆爽口，不管什么时候吃都非常的开胃。

——【腌萝卜】——清脆爽口，酸辣开胃，健康无油，做法简单，家常美食

——【具体制作步骤】——

2、萝卜煞水：我们将切好的萝卜放盆里面，然《读：rán》后再里面放一勺盐，一勺白糖，搅拌均匀，煞一[读：yī]下水，大约一个小时左右就【读：jiù】可以了

3、切配菜：我们准备一些青红辣椒，喜欢吃辣的可澳门威尼斯人以多准备点，再准备几个大蒜，然后将（繁：將）青红线椒切一下，并将大蒜切成片

4、腌(繁体：醃)萝卜：我们将腌制的萝卜用筷子夹处理，然后将切好的蒜和辣椒放在煞过水的萝卜里面，然后（繁：後）放两勺盐，放一勺白糖，然后放入生抽，再来点老抽上色，然后给它搅拌均匀

5、冷藏：我们将搅拌均匀萝卜放在冰箱里面，冷藏一晚上就可以吃（繁体：喫）了

好了，这样一道简单又开胃的小菜就做好了，无论是做小菜还是下酒菜都非（pinyin：fēi）常的[读：de]好吃

——【腌萝卜之“你问我答”】——

答：萝卜中水分比较大，容易出水，所以在腌萝卜之前[读：qián]一定先将萝卜腌制，去除多(pinyin：duō)余水分，这样腌出来的萝卜更容易进味，味道《dào》非常好吃，一般我们在做萝卜菜的时候最好是先去除萝卜中多余的水分，这样做出来的萝卜脆爽口感好。

2、腌萝卜一般选(繁体：選)择什么样的萝卜腌出澳门巴黎人来的口感比较好？

答：萝卜一般我们选择新鲜的白（pinyin：bái）萝卜比较好，青萝卜比较辣（练：là）一些，而红萝卜口感偏甜一些，白萝卜口感脆爽不辣不甜，做出来的小菜味道非常好，如果喜{拼音：xǐ}欢其他的口味的话也可以搭配使用红萝卜和青萝卜。而且白萝卜的腌制方法有很多种，我们可以在家尝试不同的做法，换着口味，这样吃起来更加下饭又下酒。

3、萝卜要{读：yào}不要去皮？

答：如果是新鲜的萝卜建议清洗干净，然后去头去尾，不要削皮，萝卜口感清脆，萝卜皮比较劲道，带着萝卜皮吃起来更加爽口又好吃，所以不建议削皮。

【烹饪小贴士】：

2、煞澳门新葡京水和腌萝卜的时候要少放点糖，这样腌制出来的口感更加好，吃起{拼音：qǐ}来更加美味

3、腌萝（繁：蘿）卜的时候不要加入太多的盐，因为生抽中含有盐分

4、腌萝卜的(pinyin：de)时候辣椒的量要根据个人口味添加

大世界杯家对于日常萝卜的做法有什么好《hǎo》的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

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