贵州米皮（拼音：pí）

在家里怎样做米皮？陕西传统的经典小吃，最有名包括秦镇米皮，汉中热米皮。米皮我们一般用籼米#28大米的一种#29，籼米质较脆，透亮，有嚼劲。我来介绍个比较正宗的做法。我这配方你出去卖都没问题秦镇米皮做法:备料: 籼米，菜籽油，生姜，葱，洋葱，豆芽，芹菜，香料粉，脱皮芝麻，秦椒粉，各种香料后面说

在家里怎样做米皮？

陕西传统的经典小吃，最有名包括秦镇米皮，汉中热米皮。米皮我们一般用籼米#28大米的一种#29，籼米质较脆，透亮，有嚼劲。我来介绍个比较正宗的做法。我这配方你出去卖都没问题

秦镇米澳门博彩皮（拼音：pí）做法:

备料: 籼(繁体：秈)米，菜籽油，生姜，葱，洋葱，豆《dòu》芽，芹菜，香料粉，脱皮芝麻，秦椒粉，各种{繁体：種}香料后面说。

1 籼米用清水提前浸泡六个小时，料理机加少量《liàng》水，磨成米浆，最少要用料理{读：lǐ}机打三次。

2 把打好的米浆放入容器中[拼音：zhōng]，烧壶开水，把开水分次极速赛车/北京赛车倒入米浆中用勺搅拌，水量要比磨出的米浆稀一些#28这个靠感觉吧#29，一直搅拌到浆内无疙瘩。

3 菜籽油一斤加热到冒烟关火{拼音：huǒ}，下姜丝，洋葱丝，大葱段[pinyin：duàn]，炸至干黄捞出#28这是为了去除菜籽油{读：yóu}的生味#29。

4 油温降到六成热，放入脱皮白芝麻25克，和香料粉30克#28结尾给你香料粉配方#29，油温（繁体：溫）五成热放(pinyin：fàng)入细[繁体：細]秦椒粉80克，最后加入白醋少量，白酒几滴激发香味。

5 辣椒油泼好盛出，放澳门新葡京入容器加盖12小时在{练：zài}用。

6 烧三斤水{读：shuǐ}把洗好的香料放水中，大火煮出（繁：齣）香味捞出，料水凉凉备用#28配方《fāng》结尾#29。

7 热锅少许豆油下姜末炒香，加150克香醋烧开，加200克料水和400克白开水烧开加3克白糖，捞出姜末，凉凉备用。醋水。

8 蒜去皮，捣(繁体：搗)碎加白开水。蒜水。

8 米浆平铺在盘中，大火(huǒ)上气世界杯蒸三分钟，表面有气泡，出锅。

9 切开装盘，盘底《dǐ》放入配菜加料。