正宗煲仔饭怎么做？锅洗净，内壁均匀刷上一层植物油，将东北大米放入，加入清水浸泡约半个小时至米粒发白，能用手碾碎为宜（如果是香米，浸泡时间要长些，约1个小时）；锅中水烧开，滴入几滴植物油，将小油菜洗净放
正宗煲仔饭怎么做？
锅洗净，内壁均匀刷上一层植物油，将东北大米放入，加入清水浸泡约半个小时至米粒发白，能用手碾碎为宜（如果是香米，浸泡时间要长些，约1个小时）；锅中水《shuǐ》烧开，滴入几滴植物油，将小油菜洗净放入焯二十秒捞出备用；
砂锅中加(jiā)入半匙（约5g）植物油稍搅拌，再移至火上（用两个锅架叠加起来使用，让砂锅底离火远些），开大火烧开后将腊肠洗净放（练：fàng）入rù ，盖上锅盖；
调至小火焖煮10分钟左右，微微{读：wēi}有些焦香味时，打开锅盖，此时水《shuǐ》分已经烧干；
拿出腊肠，同时将淋汁搅拌好，均匀（繁体：勻）淋洒在米饭上(pinyin：shàng)，同时将腊肠切片放入，同时将[繁体：將]小油菜摆入，中间打入鸡蛋，顺锅壁边缘淋入融化的猪油；
盖盖继续小火烧至锅内有哔啵的响声（说明底部已经出嘎儿），然后将砂锅斜过来继（繁体：繼）续用小火烧，出现同样的声音后稍微转动角度《dù》，直到整个砂锅转动一圈，侧壁都烧至一遍后停火（总共约5分钟左右），继续盖盖焖10分钟左右即可。
简单[繁：單]六步做出正宗的腊味煲仔饭成品图
王刚煲仔饭最正宗的做法？
煲仔饭的用料【主材】 大米 水 油 腊肠 萝卜干 青[读：qīng]菜 【酱汁】 生抽 2勺老抽 1勺白糖 1勺麻油 1小勺盐[繁体：鹽] 少许凉开水 3勺葱花 鸡蛋 1个gè
煲仔饭的做法fǎ 步骤
步骤（繁体：驟） 1
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大米提前浸泡(pinyin：pào)最少30分钟；
步bù 骤 2
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浸泡好的米入{读：rù}砂锅，加水； （米水比例：1：1.5）
步骤（繁：驟） 3
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加油（可防（pinyin：fáng）止沾锅）
步世界杯骤(zhòu) 4
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盖盖，大火煮开后， 再煮1分[拼极速赛车/北京赛车音：fēn]钟后，转小火；
步骤 5
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煮米饭的时间[繁：間]，用来调酱汁；
步骤（繁：驟） 6
烫{练：tàng}青菜备用；
步(pinyin：bù)骤 7
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待锅内已无水冒泡，放入腊肠、萝卜干，继续小xiǎo 火焖；
步{读：bù}骤 8
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腊肠熟澳门博彩后，米饭8成熟的时候，沿着锅边倒入少许油，继《繁：繼》续小火焖； （这是起锅巴的秘籍）
步{拼音：bù}骤 9
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打入鸡蛋【读：dàn】，继续小火焖；
步（读：bù）骤 10
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鸡蛋变白后，摆（繁体：擺）入烫好的青菜；
步骤《澳门银河繁体：驟》 11
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倒入酱澳门新葡京汁，再焖一小{练：xiǎo}会；
步骤 12
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撒【练：sā】葱花，出锅！
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