香酥鸡(繁体：雞)排

鸡排怎么腌制比较嫩？1、鸡排需要提前腌制才能更入味，需要过夜的话放入冰箱冷藏。2、买回来的鸡胸肉太厚，从中间切开，然后用刀背把纤维拍散，做出来的鸡排口感更好。3、锅中的油五六成热的时候下入鸡排，先用中火定型，然后转小火炸制，不能用大火，要不然外面炸糊了，里面还没炸透

鸡排怎么腌制比较嫩？

1、鸡排需要提前腌制才能更入味，需要过夜的话放入冰箱冷藏。

2、买回(繁体：迴)来的鸡胸肉太厚，从中间切开，然后用刀背把纤维拍散，做出来的鸡（繁体：雞）排口（读：kǒu）感更好。

3、锅中的油五六成热的时候下入鸡排，先用中火定型《xíng》，然后转(繁体：轉)小火炸制，不能用大火，要不然外面炸糊了，里面还没[繁体：沒]炸透。

4、想《xiǎng》要炸出来的鸡排[pinyin：pái]鲜嫩多汁又不柴，加适(繁体：適)量的清水或者高汤腌制是关键。

5、炸好的鸡排可以《yǐ》根据口味放孜然{拼音：rán}粉或者番茄酱，可以吃辣的朋友，也可以放些细的辣椒粉。

鸡排是十分美味的食物，大人小孩都十分爱吃，那么鸡排怎么做呢？一起来看下方的教程：

1、首先将买来的极速赛车/北京赛车鸡(繁体：雞)胸肉用清水清洗干净。

2、将鸡胸肉切成片状后轻轻拍打两面。

3、娱乐城将切好的鸡胸肉放入碗《读：wǎn》中。

4、幸运飞艇加入料酒和盐腌制15分[拼音：fēn]钟。

5、澳门金沙将《繁：將》鸡排正反两面均匀地裹上玉米淀粉。

6、将鸡排正反两面均匀地裹(guǒ)上鸡蛋液。

7、将(繁体：將)鸡排正反两面均匀地裹上面包糠。

8、热油下锅（繁体：鍋），炸到正反两面金黄。

9、亚博体育炸好出锅，一道美味香脆的鸡排就做好{练：hǎo}了。