一斤明胶做二{拼音：èr}十斤皮冻

明胶做皮冻1斤加多少水？不用猪皮只用明胶制作猪皮冻：通常10－12%的浓度，也就是要想做1公斤猪皮冻，用100－120克食用明胶，用880－900毫升凉水浸泡2小时后，隔水加热至60摄氏度左右，缓慢搅拌至溶解，再放入适量调味料，等降至室温后，置5－10摄氏度左右的冰箱冷藏，食用时拿出来切片

明胶做皮冻1斤加多少水？

不用猪皮只用明胶制作猪皮冻：通常10－12%的浓度，也就是要想做1公斤猪皮冻，用100－120克食用明胶，用880－900毫升凉水浸泡2小时后，隔水加热至60摄氏度左右，缓慢搅拌至溶解，再放入适量调味料，等降至室温后，置5－10摄氏度左右的冰箱冷藏，食用时拿出来切片。

明胶做皮冻按1：8的比例，即1斤明胶加8斤水，浸泡1.5小时后，隔水加热溶解。

　　食用明胶粉和水的比例一般为1:6　　商品食用明胶本身就含有12-14%的水，它具有吸水膨胀、在水中不溶解的特性，因此“勾兑”是不存在的，因为它不像酒精与水可以互相溶解。食品工业上使其吸一定量水膨胀后，加热溶解、塑形、冷却，形成胶冻（半固体），是根据其冻力和环境温度来的，通常浓度在10%以上。

主料

食澳门巴黎人用{拼音：yòng}明胶10克

澳门新葡京辅(繁体：輔)料

苹(繁：蘋)果1个橙子1个白糖适量

步直播吧骤（繁：驟）

1.准备好澳门博彩食用明【读：míng】胶。

2.明胶冲洗一下(xià)，泡发。苹果、梨洗净。

3.明胶放冷水锅中煮。

4.一边煮（拼音：zhǔ）一边搅拌。

5.煮开后加白糖，搅拌至融（读：róng）化，晾凉。

6.水果去（拼音：qù）皮切丁。

7.水果丁放进模【拼音：mó】子中，倒入明胶液。

8.可以（练：yǐ）准备不同造型的模子。

9.放冰箱冷冻一小时极速赛车/北京赛车就可以吃（繁：喫）了。