如何腌制香豆腐乳的制作方法？ 主料：豆腐700g 。 辅料：辣椒面适量，盐适量，花椒粉适量，黄酒适量。 步骤 1.准备好所有材料。 2.将豆腐切小的四方块，放到白纸上，放于阴凉处，大约一个星期左右的时间，让其自然发酵
如何腌制香豆腐乳的制作方法？
主料：豆腐700g 。 辅料：辣椒面适量，盐适量，花椒粉适量，黄酒适量。 步骤1.准备好所有材{拼音：cái}料。
2.将豆腐切小的四方块，放到白纸上，放于(繁体：於)阴《繁体：陰》凉处，大约一个星期左右（练：yòu）的时间，让其自然发酵。
3.一星期过去[读：qù]了，豆腐块上都长满”白澳门巴黎人白的小毛“，就算发酵成功了。
4.开云体育将辣椒面，花椒粉和食盐拌（pinyin：bàn）匀。
5.将发酵好的{读：de}豆腐块在里面打个滚，让澳门永利豆腐上沾满辣椒粉即可。
6.所有的豆腐块都要在调好了辣椒粉里《繁体：裏》滚一下。
7.找个干净的玻璃罐子，将豆澳门博彩腐块《繁体：塊》整齐的放到里面，浇点黄酒，盖上盖子，放置2～3天即可。
怎样腌腐乳？
1.先将压榨好的老豆腐切块（专做豆腐乳的老豆腐菜市场有卖）2.找个纸板或谷草，豆腐放上去，再在豆腐上放一层保鲜膜，在放一层报纸。密封好
3，放10-20天，中途揭开观察，发现长出白色的毛毛就正常，等立的白毛倒下去之后就完成发霉了。（如果皇冠体育中途发现（繁：現）毛不是白色偏黑就把报纸和保鲜膜去掉放在阳台或通风的地方吹1，2天。发现不发黑了在继续用保鲜膜密封）
4，装在一个密[读：mì]封容器里。1斤发(繁体：發)霉腐乳 1两盐 0.5两黄酒。加清水淹过豆腐。（调料要用温水化开），瓶口密封。一般放上10-20天就可以了
怎么腌制豆腐乳？
需要提前准备好的材料包括：豆腐600克、盐100克、胡椒粉 8克、花椒粉10克。具体做法如下：1、将买回来的豆腐切成小块放在小篦子上，篦子上必须铺一层干净的白菜叶。2、豆腐上面也铺上一层干净的白菜叶，然后放入阴凉处，让它自然发霉，大概放十天左右，豆腐上有一层，微微发红的粘液即可。五天以后要随时观察。3、发霉好的豆腐放入白酒中30秒捞出4、捞出的豆腐接着裹[读：guǒ]满盐料，盐料就是把花椒碎和胡椒粉和盐一（练：yī）块拌匀的。5、然后找一个无水无油的玻璃瓶，将豆腐一块块的叠放在一起封口，放豆腐的时候，豆腐与豆腐之间不能留有空隙，密(mì)封保存十天以上，就可以吃了。
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