怎么做豆腐鱼头汤？做鱼头汤首选千岛湖鱼。千岛湖鱼头一只，北豆腐（也可南豆腐）一块，香葱2根，蒜2瓣，姜一块，，香菜2根。鱼头洗净，豆腐用手掰成块（利于入味），葱姜蒜切沫，香菜切段备用首先把锅烧热，放油把油烧热，把油里撒少许盐（煎鱼时不粘锅），放入鱼头两面煎黄，放葱姜蒜，淋入料酒，醋，少许糖，加入清水烧开，放豆腐炖至汤白浓香，放盐调味，几粒味精（可不放），放香菜出锅
怎么做豆腐鱼头汤？
做鱼头汤首选千岛湖鱼。千岛湖鱼澳门博彩头一只，北豆腐（也{练：yě}可南豆腐）一块，香葱2根，蒜2瓣，姜一块，，香菜2根。
鱼头洗净，豆腐用手掰成块（利于入味），葱姜蒜切沫，香菜切段备用
首先把锅烧热，放油把油澳门银河烧热，把油里撒少许盐（煎鱼时不粘锅），放入鱼头两面煎黄，放葱姜蒜，淋入料酒，醋，少许糖，加入清水烧开，放豆腐炖至汤白浓香，放盐调味，几粒味精（可[拼音：kě]不放），放香菜出锅。配上玉米饼饼，不要太美味了。
豆腐鱼头汤的做法是怎样的？豆腐鱼头汤的做法？
鱼头豆腐汤的做法步骤：1. 准备草鱼头300g 嫩豆[pinyin：dòu]腐250g
2. 把草鱼头切(pinyin：qiè)块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用
3. 锅中倒入适量油，放《fàng》入鱼头煎
4. 煎到鱼头表面变（澳门巴黎人读：biàn）色即可加入清水
5. 水烧开后，转入砂锅中，放入葱[繁体：蔥]结小火慢炖
6. 炖至汤汁奶白澳门博彩即《读：jí》可下入豆腐
7. 放入(rù)豆腐澳门巴黎人后炖10分钟即可加入盐调味
8. 加入盐后再炖两分钟即可出（繁体：齣）锅
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