黄豆焖【mèn】猪脚的家常做法

川菜特色菜黄豆焖猪手怎么做？主料：猪手、黄豆配料：葱、姜、八角、糖、盐、鸡精黄豆焖猪手做法：1、将猪手洗净飞水后冲洗干净；2、放入高压锅，加入水、黄豆、葱、姜、八角，小火焖压20分钟；3、然后倒入炒锅，加入老抽、糖、盐，煮至收卤后加入鸡精盛出装盘即可

川菜特色菜黄豆焖猪手怎么做？

主料：猪手、黄豆配料：葱、姜、八角、糖、盐、鸡精黄豆焖猪手做法：1、将猪手洗净飞水后冲洗干净；2、放入高压锅，加入水、黄豆、葱、姜、八角，小火焖压20分钟；3、然后倒入炒锅，加入老抽、糖、盐，煮至收卤后加入鸡精盛出装盘即可。

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黄豆焖猪蹄的做法

1.将干黄豆提前泡发(fā)，约1小时，将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水，去掉[读：diào]血沫

黄豆焖[繁：燜]猪蹄ta.jpg

2.炒锅里放入少量植物油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣酱(繁：醬)，放[练：fàng]入猪蹄，翻炒至表皮金黄

黄[澳门博彩繁体：黃]豆焖猪蹄Eh.jpg

3.放入料酒、豆瓣酱、生(读：shēng)抽、老澳门新葡京抽、冰糖、盐，让每一块猪蹄都沾满酱料

黄(繁体：黃)豆焖猪蹄iq.jpg

4.把浸泡过的黄豆沥干水，加入到猪蹄中，翻炒均匀，往锅内注入没住猪手的开水烧开，再把锅中的所有材料倒入到电饭锅中，并且放入胡萝卜块，按下煮饭键，自动煮熟，即可上桌

黄豆焖猪蹄的做法

1.猪蹄剁大块，黄豆提（极速赛车/北京赛车tí）前一晚浸泡发透，再准备一些香料与葱姜

2.锅内不放油，大火，烧热些，直接下洗净的猪蹄炒制，直到【dào澳门永利】表皮微黄，这个过程大约要5分钟左右

3.加入冷水(练：shuǐ)，葱姜(繁体：薑)，料酒，大火烧滚，焯去【拼音：qù】血污与脏东西，同时起到去腥的作用

4.锅澳门巴黎人烧热，放{拼音：fàng}油，小火，煸香花椒，香叶，八角，桂皮，姜片

5.下猪（繁体：豬）蹄翻炒

6.沿锅(繁：鍋)边蘸洒料酒增香去腥

7.再加入红《繁体：紅》烧酱油，盐，冰糖炒制

8.加入(rù)没过猪蹄的水，烧滚后转中火焖40分钟

9.这时才把事先泡好的黄豆加入(练：rù)，继续焖40分钟

10.大火收汁，即jí 可出锅