正宗腊肠炒[pinyin：chǎo]饭的做法

腊肠炒饭要把腊肠先蒸熟吗？你好，我是彪哥，很荣幸有机会回答你的问题。1.首先，将米淘好，放入适量水，因为我们需要做炒饭，所以蒸的米饭尽量干一些。2.将生腊肠切成小段。3.放在刚刚淘好的米上面，一同入锅蒸熟，这样，腊肠的香味就能渗入米饭当中

腊肠炒饭要把腊肠先蒸熟吗？

1.首[读：shǒu]先，将{练：jiāng}米淘好，放入适量水，因为我们（繁体：們）需要做炒饭，所以蒸的米饭尽量干一些。

2.将生(shēng)腊肠切成小段。

3.放在刚[繁：剛]刚淘好的米上面，一同入锅蒸熟，这样，腊肠的香味就能渗入米饭【练：fàn】当中。

4.等待米饭快蒸熟的时候，我们将葱切qiè 好，切成葱末即可。

5.米饭蒸好后出锅，静置一会凉(繁：涼)一凉。

6.取出两块腊[繁：臘]肠，切末。（腊肠放太多会咸，澳门银河剩下的腊肠可以做其他吃法）

7.将澳门金沙油下锅，烧（繁：燒）热。

8.将两个鸡蛋打进《繁体：進》去世界杯，炒碎，盛出备用。

9.再倒入点油，将葱末放入煸炒。

10.将腊肠末入锅(繁体：鍋)翻炒。

11.加入米饭炒匀，依个人口味加入适量【拼音：liàng】的酱油。（米饭不宜炒开的话可以加一点点的水（读：shuǐ））

12.加入鸡蛋，炒《读：chǎo》匀，出锅前加入适量的盐。

13.香喷喷《繁体：噴》的腊肠炒饭就出锅了~

以上就是我的回答，希【读：xī】望可以帮到你，祝开心快乐！

腊肠炒饭腊肠先蒸熟吗？

第二种做法，就是把腊肠蒸熟或者煮熟，这种方法比较麻烦一些，但是口感比较油润，不喜欢吃腊肠干(繁体：幹)巴巴的口感的，可以用蒸澳门新葡京或者煮的方法做炒饭，比较适合老年人吃。

腊肠炒饭时为什么（繁：麼）要蒸熟？

腊肠小伙伴们都是知道的，属于特定的时（繁：時）期美食，就是我们常说的腊月自作的，属于年货类的，由于天气（读：qì）寒冷，这个时期做的腊肠，腊味浓浓香气浓郁，味道超级好，而且qiě 可以保存很久不坏，但是腊肠要晾干到一定的程度才行，因此保存的腊肠都有一定的干度，一般吃的时候要么蒸熟，要么煮熟，才可以搭配炒或者直接吃。

家常菜吃的腊肠的方法就是蒸熟，切片直{练：zhí}接吃。也有一些地方，就是水【练：shuǐ】煮腊肠，这样可以用煮腊肠的水炖菜吃比较美味，还一点不浪费，我就爱做这样炖菜。

但是用腊肠炒饭，也就可以提前把腊肠蒸熟，切片或者丁，和米饭一起炒出来，这样的腊肠味道油润，不干巴巴的，油脂比较《繁体：較》多肉也滋润比较好吃，腊肠的味道和油就被米饭吸收【拼音：shōu】了，米饭就特别的腊味浓浓好吃了，特别适合口感比较软一些的人吃，老人吃尤其的好。

腊开云体育肠（繁：腸）炒饭时为什么可以直接炒？

腊肠炒饭，没有时间的话，可以直接把腊肠切片，锅里加少{拼音：shǎo}许的油或者不加油，中小火煎出油脂和香味出来，翻面继续煎出（繁：齣）油脂，等两面都煎出油脂，差不多就被煎熟透了，可以下米饭和配菜一起炒出来，香味特别的足，就是腊肠比较干，没有经过水分蒸或者煮，一点不软和油润，里面的肉也很干，有点干巴巴的感觉，就是味道特别的香，这种《繁体：種》香味是蒸腊肠和煮腊肠无法相比的原因。

因此（练：cǐ）爱吃香味浓的腊肠，懒人族或者着【读：zhe】急吃饭的《读：de》小伙伴们，可以采取直接煎的方法，做腊肠炒饭，这种做法比较适合年轻人吃，不太适合老人们吃。

因此，腊肠炒饭是蒸熟炒？还是（练：shì）直接炒，就看你的(de)口味了，我是比较喜欢直接炒的方法，简单好做香味浓，如果家里有吃剩下的[读：de]蒸腊肠，也会用来炒饭，两种方法，我都经常做，因为爱吃腊肠，家里冰箱经常有腊肠存货，炒饭加一点尤其的好吃。

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