带鱼有哪些制作方法？您好，很高兴回答你的问题。喜欢吃带鱼的朋友来看一下带鱼的五种做法，你喜欢吃哪一种呢？带鱼的做法分别有红烧、糖醋、干煎、清蒸和椒盐，现将具体做法介绍给大家。一、红烧带鱼原料：1、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；2、姜片、大蒜、葱均适量；3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料
带鱼有哪些制作方法？
您好，很高兴回答你的问题。喜欢吃带鱼的朋友来看一下带鱼的五种做法，你喜欢吃哪一（读：yī）种呢？
带鱼的做法分别有红烧（繁体：燒）、糖醋、干煎、清蒸和椒盐，现将具体做法介绍给大（练：dà）家（繁：傢）。
一、红(繁：紅)烧带鱼
原料：
1澳门新葡京、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好{拼音：hǎo}入味）；
2世界杯、姜（繁体：薑）片、大蒜、葱均适量；
3、生抽2汤《繁：湯》匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
做【拼音：zuò】法：
1、热油加姜（繁体：薑）片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
2、先加料酒1汤匙去鱼(繁体：魚)腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
3、一次性加水盖过鱼(yú)肉，大火[读：huǒ]烧开转小火炖至水快（练：kuài）干（20-25分钟，中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
4、然后{pinyin：hòu}加入其它的葱段和青红椒片，最后收汁出锅即可。
二、糖醋带鱼（繁：魚）
原料：带鱼，醋cù ，100克，白糖175克，酱油，10克精盐3克，清汤300克，姜（繁体：薑）末、葱末、蒜末各少许，湿淀粉150克，花生油1750克做法{读：fǎ}：
1、带鱼去内脏，洗净，切成6厘米长的段，将[繁体：將]精盐撒入鱼身内稍腌，并在鱼的全身均匀地dì 涂上一层湿淀粉糊；
2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼[繁体：魚]放入油锅内。至鱼全部呈[读：chéng]金黄色时，取出放fàng 入盘内；
3澳门威尼斯人、炒锅留油少许烧至六成热，放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、加少许汤，放糖，开锅后，将鱼下锅，入味后淋花椒油，炒匀即[pinyin：jí]成。
三、干煎{拼音：jiān}带鱼
原澳门巴黎人料：带鱼、盐、料(pinyin：liào)酒、胡椒粉、姜片。
做zuò 法：
1、将带鱼去鳞、头尾、肠后洗净(繁体：淨)，剪成段；
2、将带鱼段放入容器里，加盐、料酒、胡椒【读：jiāo】粉、姜片拌匀，腌制20分钟；
3、将腌好的带鱼段取出，放在篮子或其（pinyin：qí）他合[繁：閤]适的物件里，滤水吹干表面水分；
4、炒锅烧热，用姜片将锅搽一下后倒入油，油热后将鱼放【练：fàng】入锅中煎；
5、煎《jiān》至一面金黄后小心翻面，至另一面也呈金黄色，盛起滤油即可。
四世界杯、清蒸带[繁体：帶]鱼
原料：带鱼、生(pinyin：shēng)姜、盐、料酒。
做法《拼音：fǎ》：
1、将带鱼洗净{练：jìng}，切断后抹上盐；
2、将抹完盐的{de}鱼码在盘上，放入料酒和生姜；
3、上锅中火蒸15分（拼音：fēn）钟即可。
五、椒《读：jiāo》盐带鱼
原料：带鱼一条、盐(yán)2g、胡椒粉3g、黄酒10ml、干淀粉、油、椒盐各适量。
做法：
1、将带鱼收拾干净，剪成小段，加入盐、胡椒jiāo 粉、黄酒腌制两个小时；
2、将带鱼两面都裹上{拼音：shàng}干淀粉；
3、锅中（练：zhōng）放油烧热，将带鱼段放入；
4、煎至两面金{练：jīn}黄即可，在盘边撒上椒盐。
这些就是带鱼的几种制作{拼音：zuò}方法希望对你有所帮助。
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