青口贝汤怎么做？青口贝海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，是西方宴会必不可少的一道主菜。我们也可以自己动手做出青口贝冬瓜汤，品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受。 材料： 青口贝、冬瓜、姜、香葱
青口贝汤怎么做？
青口贝海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，是西方宴会必不可少的一道主菜。我们也可以自己动手做出青口贝冬瓜汤，品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受。 材料： 青口贝、冬瓜、姜、香葱。 调味料：盐、鸡精。 制作方法：
1、买回的青口贝刷净外壳、用淡盐水浸泡（叫其吐净泥沙），姜切细丝量稍大些（要分两次用）、苦瓜切薄片、葱切碎备用；
2、锅中放入适量的水，放入适量的姜丝、食用世界杯油，水开后下入冬瓜片同（繁：衕）煮；
3、待冬瓜片烧开后，下入半壳青口贝、姜丝、盐、鸡精同煮，待半壳青口贝慢慢都张世界杯开口后关火，撒少许香葱岁即可。 温馨提示： 1、海鲜、冬瓜性均偏寒凉，姜丝量(liàng)稍大（需放两次），为的是把汤的寒性减弱； 2、最后放入青口贝，这样是为了确保半壳青口贝的口感，此汤鲜香可口； 3、按各人口味选自喜欢的壳类小海鲜均可，切忌海鲜好吃，但不可过量。 希望可以帮到你！
青口贝汤怎么做？
青口贝但不会出现沙子的情况，如果担心出现沙子的情况，可以选择去壳或者去一半壳的。但是要注意青口贝的新鲜程度，有耐心建议每个青口都闻一闻是否有不新鲜的异味，因为臭了的青口，味道挺难闻，直接影响一锅汤的出品。有时候炒带壳的青口，有一个臭了的，都会影响味道，所以这是要注意的。另外一个是青口控制一下喷煮时间，以刚熟为怡，长时间喷煮，会丧失鲜味而且青口口感变干变得没有弹性。
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