油焖豆角怎么做？最近冬季都要来了，豆角却多了起来，豆荚嫩，肉质厚，非常的好，真是不可思议，豆角有化湿补脾的功效，这个季节吃这个也许是见好事，记载一下。1、准备食材，这种肉厚的豆角要去掉两端，清洗，控干水分
油焖豆角怎么做？
最近冬季都要来了，豆角却多了起来，豆荚嫩，肉质厚，非常的好，真是不可思议，豆角有化湿补脾的功效，这个季节吃这个也许是见好事，记载一下。1、准直播吧备食材(cái)，这种肉厚的豆角要去掉两端，清洗，控干水分。
2、炒锅[繁体：鍋]里放油，油跟正常炒菜一样就可以，这种肉厚的（拼音：de）豆角不会出现烧干的状况。
3、油热以后把豆角放入，这时要大（读：dà）火炒。
4、准(繁：準)了姜丝。
5、准备（澳门永利繁：備）葱花。
6、当豆角炒【读：chǎo】至翠绿澳门威尼斯人以后，放入花椒面，葱花，姜丝，盖上盖子盖中火炒，月12分钟。
7、此时豆（练：d极速赛车/北京赛车òu）角都已经变的很软了，尝一下，豆豆熟了，才是真正的成熟，放入盐，翻炒。
8澳门银河、炒匀以后，放味《读：wèi》精。
9、装盘即可。
不放水的油焖豆角的做法是什么？
豆角对于我来说并不陌生，因为小时候在家里院里院外都会种一些豆角，它长得非常浓密，非常多，所以每年种了以后都会吃不掉，很多都老在枝叶上，有时候也会腌咸菜来吃。众所周知，豆角是一道非常难熟的食材，但是豆角做不熟就吃的话，是会食物中毒{dú}，导致腹痛，腹泻的，所以制作豆角就特别要注意，一定要把它做熟，很多时候都是放入水中把它《繁体：牠》煮熟，这样制作出来的豆角吸水量非常大，稀释了(繁体：瞭)菜中的滋味可能觉得{读：dé}没有那么好吃，如果做油焖豆角不用水的话，也可以用油去炸，炸过的豆角即能够熟透又能够保持豆角的脆性，吃起来非常爽口。有一道大家都非常喜欢的菜叫做干煸豆角，就是采用这种方法来制作的，最终的口感非常好吃，深受人们的喜爱。
接下来我就说一下油焖豆角的具体制作方法。首先准备的食材有:
豆角，猪肉，干辣椒，生姜，葱，白芝麻，生抽，蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，植物油。
烹饪步骤:
- 豆角先放在清水中冲洗干净，去掉两头的一节，把豆筋也去掉，否则在吃的时候很容易导致塞牙，然后切成两厘米左右的段，放在筛子里控干水分备用。
- 猪肉切成片，放入碗中，加入料酒抓匀腌制一下去腥，猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，干煸出来的猪肉，有一点点猪油会更香。
- 干辣椒切成段，生姜切丝，葱切丝。
- 把炸豆角的油倒出，锅内留少许底油，放入干辣椒，姜丝，葱爆香，然后放入猪肉煸炒，小火慢炒，把猪肉炒至微微变色。
- 加入生抽，蚝油，继续煸炒出酱香，接着放入炸好的豆角翻炒均匀
- 全部熟透以后，放入盐，鸡精，撒上白芝麻，搅拌均匀即可出锅摆盘。
烹饪小提示:
在炸豆角的时候一定不要炸的时间过长，这样很容易导致失去豆角原来的口感。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，五个月前加入悟空问答，坚持每天输出原创问答文字，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝10000人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
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