员工培训计划包括什么？一个完整的培训计划包括如下内容：一、培训目的描述：为什么开展培训，培训要解决什么问题，要达到什么效果？二、培训对象的锁定：对什么人进行培训？三、培训课题及内容的设计：培训内容是什
员工培训计划包括什么？
一个完整的培训计划包括如下内容：一、培训目的描述：为什么开展培训，培训要解{pinyin：jiě}决什么问题，要达到什么(繁体：麼)效果[练：guǒ]？
二、培训对象的锁定：对什么人进（繁体：進）行培训？
三、培训课题及内容的设计：培{读：péi}训内容是什《练：shén》么，培[读：péi]训的素材是什么？采取什么培训形式？外部机构还是内部机构？
四、培训的实施：谁来《繁体：來》培训，在哪里培训，培训时间安排，培训项[繁体：項]目组的成员及分工、注意事项等，培训材料的准备（器材、物料、奖项等准备）
五、培训课后《繁：後》的评估计划：培训结束如(练：rú)何测评效果，如何收集培训改善建议？
六、培训对象回归(繁：歸)工作场景《jǐng》后的跟踪及评估计划：目标如何定？跟踪（读：zōng）节奏怎么定？下一步培训如何跟上？
餐饮服务员培训计划表？
餐饮部员工培训计划培训目的：提tí 高参训人员的酒店意识、理论水平、基{拼音：jī}本素质和业务水平，使参训人员熟练掌握行业知识、服务技能，为宾客提供规范化、标准化的优质服务。
培训对象：餐饮(拼音：yǐn)部前厅全体员工。
培训地点：（待(拼音：dài)定）
培训(xùn)形式：理论讲解及示范、实操练习、课堂互动相结合。
培训内容：餐饮知(拼音：zhī)识及操作规范（下附培训计划提纲）。
培（读：péi）训课时：205课时（26天）
授课人【读：rén】员：
培训用品：白板、白板笔(繁体：筆)、投影仪等（另附）
序号《繁体：號》
培训课时（繁：時）
培训内[繁：內]容
培【拼音：péi】训目的
1.
2
餐【读：cān】饮常识
使员工了解餐饮发展慨况、餐饮产品及其特性，激发从业的积极性。
2.
2
酒店员工应具备的[读：de]基本素质
让员工了解并掌握从业的基本素质《繁：質》。
3.
3
酒【练：jiǔ】店服务意识
了解服务意识的概念、理解其重要性，掌握(拼音：wò)服务意识的内涵、核心。
4.
3
礼节礼貌、仪容（读：róng）仪表、微笑
领会礼节礼貌的重要性(拼音：xìng)，掌握礼节的分类与具体要求、微笑的意义及标准。
4
言谈举止的要求、行为规[繁：規]范
掌握服务中的操作礼节以及肢体语言（练：yán）等行为的具体要求及规范。
6.
4
餐厅常用专业服{pinyin：fú}务礼貌用语
熟记服务（繁：務）用语的规范和标准。
7.
4
餐厅业务技能——托盘《繁体：盤》
掌握托盘的作用[拼音：yòng]、分类、托盘的要领。
8.
4
餐厅业务[繁体：務]技能—餐巾折花
掌握口布的作用、分类及jí 折花的方法。
9.
4
餐厅业（繁体：業）务技能——斟酒
掌握斟酒的方法（练：fǎ）与技巧。
10.
8
餐厅{练：tīng}业务技能——摆台
了解摆台的分类，掌握摆[bǎi]台方法、标准及注意事项。
11.
4
餐厅业务(wù)技能——上菜、分菜
掌握上菜、分菜的方法{拼音：fǎ}与要领。
12.
16
掌握培{读：péi}训内容
掌握{拼音：wò}餐饮技能，达到熟练运用操作。
13.
2
点（读：diǎn）菜写单及程序要求
掌握点菜写(繁：寫)单及程序及注意事项
14.
4
餐饮细节《繁体：節》服务及案例分析
了{练：le}解细节服务的意义、注意事项及其要点。
15.
4
酒水(读：shuǐ)知识、茶、饮料知识
了解酒、茶、饮料的特{练：tè}点、分类及其服务的常识和各自的代表品牌。
16.
4
餐饮部前厅[繁：廳]岗位职责
了解并（读：bìng）牢记前厅各岗的职责。
4
餐饮部前厅管理（读：lǐ）制度
掌握卫生检查{读：chá}、服务检查、餐具管理、布草收发、值班检查等制度。
18.
4
点菜技巧【qiǎo】及推销技巧
掌握点菜技巧及推销技《读：jì》巧
3
语言{澳门巴黎人拼音：yán}技巧及祝酒辞
熟练运用祝酒辞[繁：辭]
20.
8
掌握培péi 训内容
复(繁：覆)习上述讲课内容，达到应知应会。
21.
4
宴会[拼音：huì]预订、接听预定电话
掌握接听电话的礼（繁：禮）仪与要求。
22.
4
个性化服[拼音：fú]务
了解【读：jiě】个性化服务的含义与具体要求。
23.
4
专业技能训练《繁：練》
实操练习餐饮技jì 能及礼节礼貌。
24.
8
菜品[pǐn]知识
掌握菜系的分类、特点及其常(cháng)识。
25.
24
菜谱知识[拼音：shí]
熟记《繁：記》菜品特色、价格、味形等
26.
16
餐饮服务{pinyin：wù}规范及标准
统一服务中各项操（练：cāo）作标准与规范。
27.
2
餐饮卫(繁体：衛)生规范及标准
了解环境卫生、服务卫生、个gè 人卫生、后厨卫生及消毒方法。
28.
12
宴会服务程序与标准(繁：準)
了解并掌握宴（练：yàn）会服务的程序与标准。
4
客诉处理《lǐ》
掌握客诉sù 处理的方法与技巧
30.
4
特殊(读：shū)菜肴服务
燕（拼音：yàn）、鲍、翅及海鲜等菜品的服务方法
31.
12
模(mó)拟服务流程
通过实操使员工《练：gōng》熟练掌握服务流程。
32.
18
掌握理论知识内容《练：róng》
复习理论知识，达[繁：達]到理解和掌握。
33.
2
考核理论知识、技能实操【pinyin：cāo】
对员工的培训成绩进行测验摸[拼音：mō]底。
你再根据实际情况（繁：況）做修改。
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