职业（繁体：業）卫生知识培训考试卷的答案天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？一、选择题1.凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。A.直接入口食品 2.下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用#28 #29。B.河蟹3.发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应#28 #29

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？

一、选择题

1.凡患有{yǒu}有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。

A.直接入口【读：kǒu】食品

2.下列哪(读：nǎ)些死亡的水产品不能在用于加工或使用#28 #29。

B.河{读：hé}蟹

3.发生可kě 疑食品污染、食物中毒等突发公共卫[繁体：衛]生事件时，重大活[读：huó]动接待单位应#28 #29。

C.立即停止食品生产加工和供餐活动{练：dòng}

4.使用杀虫剂进行除虫灭害【拼音：hài】后，所有设备、工具及容器#28 #29

A.应彻底清洗

5.储藏食品必须（读：xū）做到#28 #29

D.以上都《拼音：dōu》是

6.生产《繁：產》经营场所使用的垃圾桶要求#28 #29

A极速赛车/北京赛车.加盖（繁：蓋）密封

7.食品生产经营者在经营时，下列哪种行为是{拼音：shì}违法#28 #29。

C.出借食品卫生(练：shēng)许可证

8.食品生产经营人员的体检周期（练：qī）为#28 #29

澳门新葡京A.一《读：yī》年一次

9.下列是食品包装标(biāo)识的是#28 #29

E澳门巴黎人.以上{拼音：shàng}都是

10.下列哪个温度最适合短时储存含有肉类、蛋类、或【huò】奶类等食品#28 #29

A.5℃

二.判断题[繁体：題]

1.使用紫外线灯消毒专间的，应在无人工作时开启30分（练：fēn）钟以上#28 #29

对[繁体：對]

2.无适当保存条件（jiàn）、存放时shí 间超过2小时的熟食品，需再次利用时可以不需要再加热。#28 #29

错(繁：錯)

3.卫生行政部门可以封存造成食物中毒的de 食品及其原料。#28 #29

对《繁：對》

4.对造成严重食物中毒事故，构成犯罪的，或者是犯罪嫌疑的（读：de），应当(繁：當)移送司法机关处（繁：處）理。#28 #29

对[拼音：duì]

5.贮存食品的场所、设备应(繁体：應)当保持清洁(繁：潔)，无霉斑、鼠[shǔ]迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品，但是允许可以存放员工个人生活用品。#28 #29

错（读：cuò）

6.食品处理区应按{读：àn}照原料进入、原料处理、半（拼音：bàn）成品加工、成品供应的流程合理布局。#28 #29

对{pinyin：duì}

7.直接入口食澳门博彩品【读：pǐn】应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料#28 #29

对{练：duì}

8.食用四季豆直播吧（练：dòu）不宜煮熟烧透，否则颜色不好并损失大量营养素#28 #29

错(繁：錯)

9.保健食品可以代替要药物治疗一（拼音：yī）些慢性疾病。#28 #29

错cuò

10.食品生【读：shēng】产经营者在采购食品及其原料时，应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化《拼音：huà》验单{练：dān}。#28 #29

对【练：duì】