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牛轧糖怎么做才能口感软糯,而不是又干又硬?
大家好!我是姜菜,我喜欢吃,喜欢烹饪,喜欢烘焙,喜欢我的回答,请关注我,我们多交流,互相学习。谢谢您!澳门巴黎人配料:白棉花糖500g,安家奶粉280g,安家无盐黄油100g,蔓越(练:yuè)莓200g。
1。在不粘锅中用(pinyin:yòng)小火加热黄油直到完全融化。
2. 倒入极速赛车/北京赛车棉花糖,搅拌直{拼音:zhí}到黄油和棉花糖混合。
3. 将火调至最小,倒入奶粉(最好用木抹刀,可用力使用【yòng】)搅拌均匀。
4. 倒入小红莓,搅拌均匀。
5. 倒入涂油的纸锅,用(读:yòng)擀面杖压平。
6. 把它倒在面板上,先把它切开,然后切成合适的小块(繁:塊)。
7. 用糯米纸和糖纸包起来(繁:來)。
自制《繁:製》牛轧澳门新葡京糖中没有添加剂。你吃的时候可以放心。你可以嚼一口奶香,干果又酸又甜。吃一杯等于喝一杯牛奶。
按照我的配皇冠体育方和方法来做,为了保证牛轧糖在口中是软糯的,不会失{读:shī}去咀嚼力,赶紧去做吧。
做的牛轧糖太软、太粘是怎么回事?
牛轧糖太软太粘的原因有很多种:煮糖版本:1。煮糖达不到的温度,一般140度就可以使牛轧糖成功。加入蛋白奶油,用打蛋器搅拌均匀,其中水分挥发不充分。后续手揉时间不够。有些物料称量不准确如果棉糖版[练:bǎn]牛轧糖太软太粘,原因是:1。黄色太多2:奶粉太(tài)少3按步骤和比例操作就可{拼音:kě}以做出成功的牛轧糖
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