北京工业大学食堂营业时间《繁体：間》北京工业大学食堂消费怎么样？

北京工业大学食堂消费怎么样？价格还算便宜~食堂很多~~可供选择的食物也很多~一顿饭五六块钱就可以吃的很不错了~呵呵~~学生嘛学校食堂厨师工作流程？一、早点制作：1、上班到岗4:30白案组长、面点师、面点工到岗，更衣、洗手、消毒后进入白案间

北京工业大学食堂消费怎么样？

价格还算便宜~食堂很多~~可供选择的食物也很多~一顿饭五六块钱就可以吃的很不错了~呵呵~~学生嘛

一、早点制作：

1、上班到（练：dào）岗

4:30白案组长、面点[繁体：點]师、面点工到岗，更衣、洗手、消毒后进入白案间。

2、工（拼音：gōng）作内容：

4:30开始和面、发酵；5:00开始【读：shǐ】制作包子、馒头[繁：頭]或点心，约6:00开始上笼；饼、油饺等边制作边加工；7:00开始场地卫生打扫{练：sǎo}。

3、工gōng 作要求

确（繁体：確）保面食、点心按预订食谱制作，口味和质量好；

如发现原料{pinyin：liào}有变质《繁：質》等异（繁体：異）常现象应停止加工，立即向主管汇报，确保食品安全；

做到用料平衡，杜绝浪费，爱护公物，节约水电；

严格按规定操作{练：zuò}各类机械，保证作业安全；

早点制作结束后，有步骤[繁体：驟]的做好场面卫生工作。

澳门威尼斯人不迟到早退及中途离岗，服【读：fú】从组长指挥；

专门安排吃面条或炒饭的早上，上{读：shàng}班时间及工作内容另定；

工作时不吵闹不[拼音：bù]大声喧哗，物品轻拿轻放，减少噪声。

二、一{pinyin：yī}日三餐：

1、上班[读：bān]到岗

6:30厨工、服务员到岗，6:50厨师到岗，到岗签【繁体：籤】到后更衣、消毒[拼音：dú]，开始做早餐售卖等供应准备工作；轮流安排做早餐汤粥的6:00上班

2、极速赛车/北京赛车工作（练：zuò）内容：

早饭7:00开始送粥或汤到餐厅，7:10开始摆放面点等早餐食品，7:20准时开饭，8:00开始澳门永利打扫卫生包干区并清[读：qīng]洗粥桶、汤桶、炊具及面点盒，关闭餐厅水电。

中饭11:20开始往备餐间送饭，11:30开始送汤，11:40开始送菜，11:50准时开饭，12:30开始打扫卫生包干区，清洗餐具、汤桶及菜盆，并【练：bìng】关好门{练：mén}窗水电。

晚饭17:00开始送饭到{读：dào}备餐间jiān ，17:10送汤，17:20开始送菜，17:30准时开饭，18:00开始打扫卫生包干区（繁体：區）清洗餐具并关好门窗水电。

3、工作要（拼音：yào）求：

开饭时间任何人不得离岗[繁：崗]。

严格执行作息时间，必须在规定时间内按顺序号端菜，就餐前10分【拼音：fēn】钟协助生活（拼音：huó）老师给小学生配餐，就餐铃响准时开餐厅门。

开饭前认真检查餐具，确保清（读：qīng）洁卫生。

任何情{qíng}况下不得用手或非专用的餐具等直接接触食品，不得对着菜盆、食物讲话，不得【练：dé】在餐厅大声喧哗。

严禁擅直播吧自带人到餐厅用(yòng)餐。

学生用餐时间服务人员不得以任何【读：hé】借口离开餐厅。

穿戴整洁的工作服（练：fú）帽、口罩，开饭前用肥皂将手擦洗干净。

盛菜容器的清洗一定要干净彻底，每天必须进行一次消（xiāo）毒。

开饭结束下班前将包干区卫生打扫干净，关闭[bì]水电，关好门窗。

三sān 、粗加工：

1、澳门银河上《读：shàng》班到岗

早（读：zǎo）餐结束后8:00厨工、厨师到岗；下午15:30到岗

2、工作{练：zuò}内容：

洗菜，择菜、切菜，卫生及杂务【wù】各岗由厨师长安排，

工作内容为拣切各蔬菜，清洗各类蔬菜荤菜及水【拼音：shuǐ】产品等粗加工。