如何做出美味的炒白菜？炒白菜可是一道再家常不过了。素炒白菜要做成美味佳肴可需要一定技能的。1、准备材料。大白菜700克斜切成大片，放清水中清洗沥干水分。葱姜蒜30克切碎，红辣椒30克掰成节并倒出籽，玉米淀粉10克成水淀粉，香油10克，13香1克，盐7克，生抽适量，鸡精5克，花生油50克
如何做出美味的炒白菜？
炒白菜可是一道再家常不过了。素炒白菜要做成美味佳肴可需要一定技能的。
1、准备材料。大白菜700克斜切成大片，放清水中清洗沥干水分。葱姜蒜30克切碎，红辣椒30克掰成节并倒出籽，玉米淀粉10克成水淀粉，香油10克，13香1克，盐7克，生抽适量，鸡精5克，花生油50克。
2、炒菜。炒锅上火，倒入花生油，用小火把红辣椒炒香颜成枣红色捞出待用，开大火油热后，下葱姜蒜微变色时，火开到最大，油冒烟时，澳门新葡京下白菜迅速翻炒，防止出水，白菜帮炒脆后，下炒香的红辣椒节，翻炒均匀，放13香，生油，鸡精等翻几{pinyin：jǐ}下，即下玉米水淀粉勾芡，菜里所有水成稍稠时，沥入香油出锅。
你会把大白菜的菜梗和菜叶分开做吗？它们分别有什么做法？
要说白菜的做法，东北人最爱吃白菜五花肉炖粉条，也是东北人最家常的一道菜，百吃不厌，人人皆爱，下面跟着我一起来做这道菜，准备食材:猪五花肉200克、白菜300克、粉条100克、大蒜2瓣、葱1棵、生姜5片、花椒和大料适量、生抽少许、蚝油适量、盐适量、味精少许。开始加工:猪五花肉最好是熟的改刀切片备用，大白菜掰开洗净顺纹理切成粗丝再断成3到4厘米长，葱切小段当葱花用，热锅注入油，烧至六成热，放入大料花椒炸出香味后捞出，再放葱花和生姜片炒出香味，倒入猪五花肉翻炒，加生抽少许翻炒两下，再将白菜下锅翻炒半分钟，倒入煮五花肉时候的高汤，汤的量与菜齐平为好，烧开后再加粉条，(注明这时加的粉条一定是提前煮好后过凉水泡过的)，加盐适量再煮一分钟，再加蚝油和味精少许，将蒜瓣拍碎切沫入锅即可停火出锅，一道正宗东北家常白菜五花肉炖粉条就完成了，起级简单、超级绿色、超级好吃，喜欢的朋友可以一试哦[耶]本文链接：http://21taiyang.com/Family/641008.html
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