运城张二毛（máo）麻辣串

麻辣串调料的配方？配料：辣椒面、辣椒面、大蒜、洋葱、盐、麻酱、鸡精制作：1。将辣椒面放入火锅中，炸成辣椒油。2. 将胡椒面和洋葱泡沫放入热油中炸成胡椒洋葱油。3. 在芝麻糊中加入盐和鸡精，凉白后稀释。4. 把大蒜捣碎，加水制成蒜汁

麻辣串调料的配方？

配料：辣椒面、辣椒面、大蒜、洋葱、盐、麻酱、鸡精制作：1。将辣椒面放入火锅中，炸成辣椒油。

2. 将胡椒面和洋葱泡[读：pào]沫放入热油中炸成胡椒洋葱油。

3. 在芝麻糊中加入盐和鸡精，凉白后稀释。

4. 把大蒜捣碎，加水shuǐ 制成蒜汁。调料已经做好，吃辣羊肉串(chuàn)时，只需将蔬菜用热水烫一下，取出上面的配料即可。酱汁因原料和方法（拼音：fǎ）不同而不同。关键词是：煮

1。浸泡配方：50克芝麻油，25克大蒜粉，10克《繁体：剋》香菜粉，1克盐和1克味(练：wèi)精，10克蚝油，10克花生粉，5克葱。]两]原料（liào）：]30公斤黄油，10公斤肉桂饼，3公斤郫县豆沙，2斤生姜，2公斤白酒

八角、肉桂、丁香、灵草、亚博体育肉豆（dòu）蔻、茴香3 3，山核桃、砂仁、砂仁]2 2 2 2 2 2 2。

3、澳门巴黎人汤料：底料0.5公斤、老油4公斤、鸡精100克、干辣椒50克、花椒50克、白汁50克、果汁汤2.4公斤、醪糟50克(繁：剋)。

4、荤(繁：葷)菜：

兔腰50克，毛肚50克，鳗鱼50克，猪喉hóu 50克，午餐肉50克，鸭肉30克

香肠30克(繁：剋)

5。菜品：莲藕80克，生（拼音：shēng）菜80克，冬瓜50克，香菇50克，豆腐干50克，大白菜

80澳门威尼斯人克，花椰菜50克（繁：剋），青菜80克

6。底料：将黄油放(练：fàng)入锅中，加热至70%热，加入郫县豆瓣酱，用汽巴椒（jiāo）、姜炒香，加入其他配料，炒2小时。

7、汤料配制：将老油放入锅中烧至70%热，加入干胡椒粉、澳门巴黎人花椒和[练：hé]底料翻炒至香，放入

将白澳门新葡京汁汤、捣碎和鸡精放入锅中煮《zhǔ》沸。