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杏子怎么晒干？杏脯工艺流程：原料选择→清洗→熏硫→糖化→整形烘烤→包装。（1）原料选择及清洗：原料要挑选八九成熟，外形整齐的杏肉，用清水洗净。（2）熏硫：将杏肉碗向上摆在竹盘上，移入熏硫室进行熏硫，每1000公斤原料用硫磺3公斤，熏3～5小时，至杏肉碗上有水珠，果肉呈淡黄色为止

杏子怎么晒干？

杏脯

工艺流程：原料选择→清洗→熏硫→糖化→整形烘烤→包装。

（1）原料选择及清洗：原料要挑选【xuǎn】八九成熟，外形整齐的杏肉，用清水洗净(繁体：淨)。

（2）熏硫：将杏肉碗向上摆在竹盘上，移入熏硫室进行熏硫，每1000公斤原料用硫磺3公斤，熏3～5小时，至杏肉碗上有水珠，果肉呈chéng 淡黄色为[繁：爲]止[读：zhǐ]。

（3澳门新葡京）糖化[读：huà]：将熏硫后的杏肉进行糖煮与糖浸。

第一澳门永利次用35～40%的糖液，煮10分钟，之后果肉连同tóng 糖液倒入缸中糖浸一天。

第二次提{读：tí}澳门新葡京高浓度至65%左右，煮20分钟，再将果肉同糖液倒入缸中糖浸一天。

（4）整形{xíng}烘烤：将糖浸过的杏片捞出沥去糖液，把杏片压扁，摆放在烘盘上，送入烘房，温(繁体：溫)度保持60～70℃烘至不粘手为度。

（直播吧5）包装：待杏脯冷却后进行包[pinyin：bāo]装，包装好后放置通风干燥处。

（6）质(zhì)量要求：杏脯开云体育呈金黄色或桔黄色，形状整齐，半透明，甜度适度。

杏干《繁体：幹》

工艺流程选料→清洗→切半去核→熏（繁：燻）硫→烘干→回软→包装。其工艺过程为：选料—>去核—>熏硫—>干燥—>包装[繁：裝]。

（1）选料：仁用杏去核后的果肉和鲜食杏去{qù}核后的果肉，洗净。

（2）熏硫：将选好的杏肉放在晒盘（繁：盤）上，放进熏硫