怎样用化学方法鉴别地沟油？如果用化学方法就必须知道地沟油区别与健康油的化学成份。关于食用油的理化指标检测包括酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、游离酚（棉籽油）、总砷、铅、黄曲霉毒素、苯并芘、农药残留共9项指标，分别对植物原油和植物食用油进行不同的标准检测
怎样用化学方法鉴别地沟油？
如果用化学方法就必须知道地沟油区别与健康油的化学成份。关于食用油的理化指标检测包括酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、游离酚（棉籽油）、总砷、铅、黄曲霉毒素、苯并芘、农药残留共9项指标，分别对植物原油和植物食用油进行不同的标准检测。 由于地沟油经过高温煎熬过，所以地沟油中酸价，过氧化值，总砷、铅、黄曲霉毒素、苯并芘一般都会高过健康油。地沟油能做什么？
地沟油世界杯也可以直接用来做《zuò》燃料或是助燃剂，减少汽柴油的使用量。垃圾焚烧炉、工业炉
地沟油提炼柴油化学方程式？
题目内容
1．在一定条件下，动植物油《读：yóu》脂与醇反应《繁体：應》可制备（繁：備）生物柴油，化学方程式如下：
下澳门威尼斯人列叙述正确的是[pinyin：shì]（ ）
A．#30t“地沟油”可用于制备生物柴油《读：yóu》#30t#30tB．#30t生物柴油属于油脂
C．#30t该反应属于酯化反应#30t#30tD．#30t生{拼音：shēng}物柴油的氧化反应是吸热反应
试[繁：試]题答案
分析 A、“地沟油”中含有动植物油脂，根据题干信息《xī》来分析；
B澳门巴黎人、油(pinyin：yóu)脂是高级脂肪酸的甘油酯；
C、酸和醇反应生成酯和水的反应为酯化反应（繁：應）；
D、生物柴油的氧化反应即为燃烧(繁体：燒)反应．
解答 解：A、“地沟油”中含有动植物油脂，而动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，故地沟油可以制备生物柴油，故A正确；
B、油脂是高{拼音：g澳门新葡京āo}级脂肪酸的甘油酯，而生物柴油是酯类，但甘油酯，故不是油脂，故B错误；
C、酸和醇反应生（练：shēng）成酯和水【读：shuǐ】的反应为酯《读：zhǐ》化反应，此反应不符合酯化反应的概念，故不是酯化反应，故C错误；
D、生物柴油的氧化反(pinyin：fǎn)应即为燃烧反应，而所（pinyin：suǒ）有的燃烧均为放热反应，故生物柴油的氧化反应为放热反[读：fǎn]应，故D错误．
故选（世界杯繁体：選）A．
本文链接：http://21taiyang.com/Family/5690604.html
高中化学地沟油可以干什么 怎样用化学方法《fǎ》鉴别地沟油？转载请注明出处来源
