食品微生物检测最新国标？2010年发布实施食品安全国家标准 食品微生物学检验 GB 4789系列。最普遍的微生物检测项目为大肠和菌总，国标号分别为GB 4789.2、GB 4789.3。GB 4789系列中只修订了一部分，即总则、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母、乳与乳制品、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌及阪崎肠杆菌
食品微生物检测最新国标？
2010年发布实施食品安全国家标准 食品微生物学检验 GB 4789系列。最普遍的微生物检测项目为大肠和菌总，国标号分别为GB 4789.2、GB 4789.3。GB 4789系列中只修订了一部分，即总则、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母、乳与乳制品、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌及阪崎肠杆菌其余的任然沿用2003、2008版本的。这些标准都可以在食品伙[繁体：夥]伴网上下载，或者到标准分享网上下载。需要提醒xǐng 的是，1、别忽略GB 4789.1总则部分；2、检测操作方法按照GB 4789.2和GB4789.3来操作，但是部分食品的前处理方法不一样，这得需要参照GB 4789系列中对应产品的标准，将前处理做完后，才能按GB 4789.2和GB4789.3操作，否则得出的结果不对
比如检测醋中的微生物，就需要中和，否则醋就【拼音：jiù】杀死微生物了。
食品安全中微生物检测有哪些国家标准？
GB 4789.1‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 总则GB 4789.2‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数(繁体：數)测定
GB 4789.3‐2016 食品安（pinyin：ān）全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4‐2016 食品安全国(guó)家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5‐2012 食品安全国家标准食品微生物学检验{练：yàn} 志贺氏菌检验
GB 4789.6‐2016 食品卫生微生物学[繁：學]检验 致泻大肠埃希氏菌检验
GB 4789.7‐2013 食品安全国家标准食品微生物学检《繁体：檢》验验 副溶血性弧菌检验
GB 4789.8‐2016 食品安全国（繁：國）家标准食{读：shí}品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森[pinyin：sēn]氏菌检验
GB 4789.9‐2014 食品安全国家标准食品微生物学检验 空肠弯(繁体：彎)曲菌检验
GB 4789.10‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检（繁体：檢）验
GB 4789.11‐2014 食品安全国家标准食品微生物学检验 溶血性xìng 链球菌检验
GB 4789.12‐2016 食品安全国家标准澳门银河食品微生物学检验 肉毒[拼音：dú]梭菌及肉毒毒素检验
GB 4789.13‐2012 食品安全国家标准食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
GB 4789.14‐2014 食品安全国家标准食品微生物学检验 蜡（繁体：蠟）样芽胞杆菌检验
GB 4789.15‐2016 食品安全国（繁：國）家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.16‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 常见(繁体：見)产毒霉菌的鉴定
GB/T 4789.17‐2003 食品卫生微生物学检验 肉与（繁：與）肉制品检验
GB 4789.18‐2010 食品安全国家标准食{读：shí}品微生物学检验 乳与乳制品检验
GB/T 4789.19‐2003 食shí 品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验
GB/T 4789.20‐2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验[繁体：驗]
GB/T 4789.21澳门金沙‐2003 食品卫生微生物学检(jiǎn)验 冷冻饮品、饮料检验
GB/T 4789.22‐2003 食品{拼音：pǐn}卫生微生物学检验 调味品检验
GB/T 4789.23‐2003澳门银河 食品卫生微生物学检验（读：yàn） 冷食菜、豆制品检验
GB/T 4789.24‐2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点{练：diǎn}、蜜饯检验
GB/T 4789.25‐2003 食品卫《繁体：衛》生微生物学检验 酒类检验
GB 4789.26‐2013 食（拼音：shí）品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB/T 4789.27‐2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残《繁：殘》留检验
GB 4789.28‐2013 食品安全国家标准食品微生物学检验 培养基《读：jī》和试《繁体：試》剂的（练：de）质量要求
GB/T 4789.29‐2003 食品卫生微生物学检验椰毒[读：dú]假单胞菌酵米面亚种检验
GB 4789.30‐2016 食品安全国家标准食品微生《拼音：shēng》物学检验 单核细胞增生李斯特{练：tè}氏菌检《繁体：檢》验
GB 4789.31‐2013 食品安全国家标准食品【练：pǐn】微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏{shì}菌的
肠杆（繁：桿）菌科噬体检验方法
GB/T 4789.32‐2002 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的快速检jiǎn 测
GB 4789.34‐2016 食品安全国家标准{pinyin：zhǔn}食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定
GB 4789.35‐2世界杯016 食品安全国家标准食品微生物学检{练：jiǎn}验 乳酸菌检验
GB 4789.36‐2016 食品安全国家标准食品微生物（读：wù）学检验 大肠埃希氏菌 O157：H7/NM 检[繁体：檢]验
GB 4789.38‐2012 食品安全国家标[繁体：標]准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
GB 4789.39‐2013 食品安全国【练：guó】家标准食品微生物学检验 粪大肠菌群计数
GB 4789.40‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 克罗诺杆{练：gān}菌属（阪崎肠杆菌）检[繁：檢]验
GB 4789.41‐2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检(繁体：檢)验
GB 4789.42‐2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒{拼音：dú}检验
GB 4789.43‐2开云体育016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的《de》测定
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