高中化学选修五糖类学案糖类化合物糖类(繁：類)化合物有哪些？

糖类化合物糖类化合物有哪些？先把糖类的定义搞清楚糖类，又称碳水化合物（carbohydrate或saccharide），是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称1.糖类定义里包括的物质有一些是

糖类化合物糖类化合物有哪些？

先把糖类的定义搞清楚

糖类，又称碳水化合物（carbohydrate或saccharide），是多羟基醛或多羟基酮（tóng）及（拼音：jí）其缩聚物和某些衍生物的总称

1.糖类定义里包括的物质有一些是没有甜味的，比如说亚博体育常见的淀(繁：澱)粉，有甜味是因为被淀粉酶水解成了葡萄糖，淀粉本身是没有甜味的，但它符合糖类的定义，所以属于糖类

2.有甜味的物质不一定具有糖类定义里所描述的结构，比如说安塞蜜或者阿斯巴甜，因为尝起来有澳门新葡京甜味作为调味剂使用，但它们没有糖类的结构，因而不符合定义而不(练：bù)是糖类

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1、在Molish实验中，由于反应极为灵敏，如果操作不慎，甚至将滤纸毛或碎片落于试管中，都会得到正性结果。但正性结果不一定都是糖，因此，不可在样品中混入纸屑等杂物。

2.添加Molish试剂时（繁体：時）切记充分摇匀

3.加浓硫酸时用移液管沿管壁缓(繁体：澳门永利緩)慢加入，切勿摇动

4.注意观察各管紫色环出现时间的先后、环的宽度、颜色的深浅，并做好记录。

5.如果试验是在同一时间进行的话，则要注意药品亚博体育量{练：liàng}要准确，并要同步进行。