卤鸡腿的制作方法是什么？做卤鸡腿，重要的是卤汁的味道，虽然现在有些商场里有专门的卤料来卖；但我们自己在家里做，还是根据自己的口味，现煮卤汁来得更有感觉。这里分享一道好吃又简单的卤鸡腿做法，所有的配料都很常见，而且不止可以卤鸡腿，包括鸡翅、鸡爪、鸡蛋都可以一块放进去，轻轻松松便可以煮出一锅卤味，大人小孩一块儿分享
卤鸡腿的制作方法是什么？
做卤鸡腿，重要的是卤汁的味道，虽然现在有些商场里有专门的卤料来卖；但我们自己在家里做，还是根据自己的口味，现煮卤汁来得更有感觉。这里分享一道好吃又简单的卤鸡腿做法，所有的配料都很常见，而且不止可以卤鸡腿，包括鸡翅、鸡爪、鸡蛋都可以一块放进去世界杯，轻轻《繁体：輕》松松便可以煮出一锅卤味，大人小孩一块儿分享。
开云体育【准备食《shí》材】：
鸡腿、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡翅、鸡爪（如果只卤鸡腿，那就只（繁体：祇）用鸡腿好了）
冰糖5粒约15g、生姜、大葱《繁体：蔥》
八角3个、草果2个、干辣椒5个、香叶2片、桂皮2小块、花椒（jiāo）1小搓
生抽《pinyin：chōu》50g、老抽25g、陈醋20g、蚝油15g、盐5g
【做【pinyin：zuò】法】：
1、在锅里放上冷水，放入【pinyin：rù】鸡腿、鸡爪、鸡翅一起大火《huǒ》煮至水沸腾后，捞【lāo】出过冷水冲洗干净；
（过（繁体：過）冷水，可以保护鸡皮在煮的过程中不易被戳破~）
如果准备有鸡蛋，鹌鹑蛋的，另起一个锅《繁体：鍋》，煮熟备用。
2、将捞出的鸡腿、鸡翅、鸡爪一起倒入砂锅中，有《yǒu》鸡蛋《pinyin：dàn》、鹌鹑蛋的一起放进去；
3、在砂锅中放入大葱、澳门新葡京生姜、草果、八角、花椒、香叶、桂(练：guì)皮，冰糖；
加入生抽50g（约2汤勺）、老抽25g（约1汤勺）、陈醋20g（约1汤勺(sháo)）
蚝油15g（约大【拼娱乐城音：dà】半汤勺）、盐5g（约半饭勺）
倒入足够的清水，没(繁：沒)过所有食材；
4、开大火煮开，转小火，盖上盖焖【mèn】煮40分钟；煮熟即可。
看着在锅里咕噜咕噜翻滚的这一锅，顾不得烫，乘热捞起一个，鸡腿里吸足了(繁体：瞭)汁水，轻轻拔动一下，软嫩的鸡腿肉似乎便要垂掉下xià 来，赶忙的吃入口中，肉嫩香浓，很是满足。
而鸡爪和鸡翅更是炖得连骨头都想吃[繁：喫]了去，鸡蛋完胜五香茶叶蛋。
【最后提醒{拼音：xǐng}大家注意的是】：
一次吃不完的卤味，储存的时候要连卤汁一yī 起装澳门永利起来哟，这样储存的卤味才不会发干。
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