哪些奶粉添《tiān》加了化学速溶剂奶粉添加速溶剂有什么坏处？

奶粉添加速溶剂有什么坏处？速溶剂是种添加剂，对宝宝健康没好处的，很多国家明文规定不许食品里添加速溶剂的。好的奶粉没有添加的速溶剂，冲完的奶粉有些成分是很难短时间冲开的，有些冲不开的小颗粒在表面。建议喝一些大品牌的奶粉，毕竟关系宝宝健康呢

奶粉添加速溶剂有什么坏处？

速溶剂是种添加剂，对宝宝健康没好处的，很多国家明文规定不许食品里添加速溶剂的。好的奶粉没有添加的速溶剂，冲完的奶粉有些成分是很难短时间冲开的{拼音：de}，有些冲不开的小【读：xiǎo】颗粒在表面。建议喝一些大（练：dà）品牌的奶粉，毕竟关系宝宝健康呢。像美赞臣，雅培，多美滋，贝因美什么的都不错啊

经常有宝妈认为，奶粉不容易溶解、挂壁，是奶粉的质量有问题。然而，真的是这样吗？奶粉的溶解度，跟什么有关呢？

总结起来，奶粉的溶解度，跟下面这几个原因有关：

1幸运飞艇、蛋白[pinyin：bái]质。

蛋白质大部分不溶于水，或溶解度比较小，只是和水形成乳浊液（胶体），分fēn 布于水中。如果蛋白质变性，则奶（读：nǎi）粉的溶（练：róng）解度会下降。

奶粉原料中的（拼音：de）蛋白质在高温喷雾干燥的制造过(繁：過)程中，会发生蛋白质变性；或者在奶粉冲泡的过程中，如果水温过高，也会导致《繁体：緻》蛋白质变性。

变性的蛋白颗粒，会在奶瓶壁上沉积，形成不易溶解的表象。

2、脂肪。

奶粉中的脂肪也不易溶于水，脂肪越{yuè}多也不易溶{读：róng}解。冲泡奶粉时，水温如果过低，会导致脂肪析出，附着于奶瓶壁上。脂肪含量越高，析出的可能就会越多。

3、脂溶{róng}性维生素。

奶粉中添加的维生（pinyin：shēng）素分脂溶性和水溶性两种，脂溶性维生素如(pinyin：rú)维[繁：維]生素A、D、E、K。脂溶性维生素含量如果比较高，也会影响奶粉的溶解度。

4、奶粉开云体育颗（繁体：顆）粒大小。

奶粉的颗粒越大，越容易溶解。一{练：yī}般而言，湿法工艺生产【练：chǎn】的奶粉颗粒会比干法工艺生产的更大一些，奶粉会显得膨松一些。

干法工艺因为要保证热敏性的营养物质能够更加均匀地【拼音：dì】混合，会把颗粒做得更小，但这样一来奶粉遇水后会更容易粘连结团（读：tuán）。

5、淀粉和【拼音：hé】蔗糖。

淀粉和蔗糖易吸湿，溶解度【读：dù】也会差，大家会发现一些德国的奶粉中[读：zhōng]会添加淀粉，主要作用就是提供热量，产生抗饿感，但这种奶粉的溶解性会差一些，有时会(繁体：會)在奶瓶壁上形成淀粉结晶。

还有一些水解奶粉，如果加的蔗糖比较多，溶（pinyin：róng）解性也会差一些。

6、冲泡{练：pào}方式。

如前所述，冲泡时的水温会影响奶粉幸运飞艇的挂壁程度。另外就是冲泡时的摇晃方式不对，也会导致泡多，溶{读：róng}解不充分。

综合以上，严格来说，奶粉的溶解度高低，挂壁多寡，不能等同（繁：衕）于产品的品质高低，而只是感官指标。跟奶[读：nǎi]粉的安全(quán)性，也没有关系。

还有的说法认为，不挂壁的奶粉是因为加了助溶剂。这也是不靠谱的。

一般所说的助溶róng 剂，是指难溶性物质与加入的第三种物（读：wù）质，在溶剂中形成可溶性分子间的络合物、缔合物或复盐等，主要作用是增加某种难溶性的物质在溶剂中的溶解度。

在制（繁：製）药和化妆品工业中，经常会用到助【读：zhù】溶剂，比《读：bǐ》如苯甲酸钠，水杨酸钠，对氨基苯甲酸等；另一类是酰胺类化合物，如：尿素，菸酰胺、乙酰胺等。

但是注意，这些化学(繁体：學)助溶剂都不会使用到奶粉中！

使澳门威尼斯人用到奶粉中，算得上助溶剂的，就是麦芽糊精。但注意，麦芽糊精不是《shì》化学助溶剂。

麦芽糊精也叫做水溶性糊精或酶法糊精。它以各类淀粉（如玉米、大米、小麦等）为原料，经酶法工艺低程度控[读：kòng]制水解转化、提纯、干燥而成。主要是为了让奶粉不易结团，易冲调，同时也做为碳水化合物的来源之一给宝(繁体：寶)宝提供能量。

一般在针对(繁：對)乳糖不耐受宝宝的无乳糖配方奶粉中，麦芽糊精的添加量会比较多，不过(guò)主要作用是为了提供能量（练：liàng），而不是助溶。

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