祁东夫子肉的做法fǎ

湘潭夫子肉的做法步骤图，湘潭夫子肉怎么做？五花肉，将肉洗净、切块，拌上酱油、盐，腌一下。接着，把糯米小火炒得微黄，糯米放凉。将腌的肉块与糯米混合，加八角、茴香，红曲粉，撒适量豆豉，兑水，充分搅拌。一切就绪上高压锅蒸个半小时，打开来后，搅拌均匀，再蒸半个小时，就大功告成了

湘潭夫子肉的做法步骤图，湘潭夫子肉怎么做？

五花肉，将肉洗净、切块，拌上酱油、盐，腌一下。接着，把糯米小火炒得微黄，糯米放凉。将腌的肉块与糯米混合，加八角、茴香，红曲粉，撒适量豆豉，兑水，充分搅拌。一切就绪上高压锅蒸个半小时，打开来后，搅拌均匀，再蒸半个小时，就大功告成了。

关于蛤蜊肉干的做法，在这里说一下我自己日常中的吃法。我是一个特别喜欢吃海鲜的人，当然蛤蜊也不在话下，特别喜欢吃。但是平时炒菜我都喜欢去海鲜市场买活的蛤蜊回来做。提到晒干蛤蜊肉的话，我一般是用来做汤吃。

蛤蜊肉干在做之前最主要的步骤就是清洗泡发，这一步非常关键，泡的恰到好处最好，如果泡的时间短了，很容易肉硬不【pinyin：bù】好吃，如果泡的时间太长又会损失它本身的鲜味，所以在泡发的时候【hòu】要注意一下，软度够了就可以了。

接下来给大家介绍几道蛤蜊（lí）肉干汤的做法：

一、蛤蜊冬(dōng)瓜汤

准备食材[拼音：cái]：

蛤蜊干，冬瓜，花椒，八角，葱《繁体：蔥》，姜，盐，鸡精，油

做法【读：fǎ】步骤：

1.蛤蜊干放入凉水中浸泡，直到泡软为止[练：zhǐ]，泡好清洗干净备用。

2.冬瓜切块备用[读：yòng]，葱，姜切丝备用。

3.锅中放入少许油，加(练：jiā)入花椒，八角炒半分钟，加入葱丝，姜丝爆香。

4.放入冬瓜煸炒几下，倒入清水，放fàng 入蛤蜊干。

5.煮15分钟，加入少许(繁：許)盐，鸡精即可出锅。

二澳门银河、蛤蜊(读：lí)鸡蛋羹

准备食材《cái》：

蛤[读：há]蜊干，鸡蛋，小葱，盐，香油

做（p直播吧inyin：zuò）法步骤：

1.蛤蜊干泡发《澳门新葡京繁：發》清洗干净备用。

2.鸡蛋打成蛋液，加入凉开【kāi】水搅拌均皇冠体育匀备用。小葱绿叶切丝备用。

3.蛤蜊干（繁：幹）放入大的瓷碗中，将蛋液浇在上面。

4.放锅中蒸10分钟【pinyin：zhōng】取出。

5.倒入几滴香油[练：yóu]，撒上葱花即可食用。

三{拼音：sān}、蛤蜊豆腐汤

准备食材（拼音：cái）：

蛤蜊干，内酯《pinyin：zhǐ》豆腐，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，油，小葱

做法步骤：

1.蛤蜊干放入清水shuǐ 泡发，清洗干净备用。

2.内脂豆腐切成小方块备用。小葱叶切丝（繁：絲）备用。

3.炒锅放入适量油[练：yóu]，加热至4成熟，放入内脂豆腐煸炒半分钟。

4.加入蛤蜊干，少许料酒煸炒半分钟，倒入清《qīng》水。

5.煮10分钟，加入少【拼音：shǎo】许盐，胡椒粉，鸡精，撒入一小撮葱花即可出锅。

小(皇冠体育pinyin：xiǎo)提示：

蛤蜊肉干的清洗非常讲究，在泡发之前先用清水冲洗一遍，洗掉表面的灰尘和污垢，待泡发后再把泥袋摘掉，然后再清洗干净才(繁：纔)可以用，否则在煮汤的时候会牙yá 碜，破坏汤汁的干净和鲜美。

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