有机化学中什么能水解《jiě》在有机化学中，能发生水解反应的物质有哪些？

在有机化学中，能发生水解反应的物质有哪些？1、卤代烃水解生成醇：通常用氢氧化钠水溶液作水解剂，反应通式如下：R—X H2O-─→R—OH HX2、酯的水解：① 酸性条件下的水解：生羧酸#28或无机含氧酸#29

在有机化学中，能发生水解反应的物质有哪些？

1、卤代烃水解生成醇：

通常用氢氧化钠水溶《róng》液作水解剂，反应通式如下：R—X H2O-─→R—OH HX

2、酯的水解(pinyin：jiě)：

① 酸性条件{拼音：澳门新葡京jiàn}下的水解：生羧酸#28或无机含氧酸#29和醇

② 碱性条[繁：條]件下的水解：生羧酸盐#28或无机含氧酸盐#29和醇

3、二糖或多糖的水解（pinyin：jiě）：

#281#29淀《繁体：澱》粉/纤维素水解：#28C6H10O5#29n#28淀粉/纤维素#29 nH2O→nC6H12O6#28葡萄糖#29

#282#29蔗糖水（练：shuǐ）解：C12H22O11#28蔗糖#29 H2O→C6H12O6#28果糖#29 C6H12O6#28葡萄糖#29

#283#2澳门威尼斯人9麦芽糖水解：C12H22O11#28麦（繁：麥）芽糖#29 H2O→2C6H12O6#28葡萄糖#29

4、蛋白质或多肽的《读：de》水解：生成氨基酸

5、有{读：yǒu}机腈水解：生成羧酸

6、酰胺水解澳门巴黎人：生(pinyin：shēng)成对应的胺和羧酸，

7、尿素是碳酸二酰胺，水解成[读：chéng]NH3和CO2

扩展（练：zhǎn）资料：

1、酯的水解

油脂在酸或碱催化条件下可以水解。酸性条件下的水解：在酸性条件下水解为（繁：爲）甘油（丙三醇）高级脂肪酸。碱性条件下的水解：在碱性条(繁：條)件下水解为(wèi)甘油、高级脂肪酸盐。两种水解都会产生甘油

油脂在碱性条件下{拼音：xià}的水解反应称为皂《繁体：皁》化反应。工业（繁：業）上就是利用油脂的皂化反应制取肥皂。

2、芳世界杯磺酸[繁体：痠]盐的水解

通常不易进行，须先世界杯经碱熔，即以熔融的《de》氢氧化钠在高温下与芳磺酸钠作用生成酚钠，后者可通过加酸水解生成酚。如萘－2－磺酸钠在300～340℃常压碱熔后水解而得2－萘酚。