自制猪皮冻的做法(pinyin：fǎ)

猪皮冻一般熬多久比较好？猪皮冻一般熬多久比较好？我们家做这个猪皮冻简直太熟练了。这种东西我们家一直都叫它冻冻肉，一般我们家快入冬时，家里都会把买的猪肉的皮留下来，冻到冰箱里，等到入冬时做冻冻肉用，过年时做的更多，分给亲戚朋友们一点，基本冬天时，饭桌上天天见的凉菜，非常下酒，酸辣刺激

猪皮冻一般熬多久比较好？

猪皮冻一般熬多久比较好？我们家做这个猪皮冻简直太熟练了。

这种东西我们家一直都叫它冻冻肉，一般我们家快入冬时，家里都会把买的猪肉的皮留下来，冻到冰箱里，等到入冬时做冻冻肉用，过年时做的更(gèng)多，分给亲戚朋友们一点，基本冬天时，饭[繁：飯]桌上天天见的凉菜，非常下酒，酸辣刺激。

具体步骤：

主(澳门伦敦人pinyin：zhǔ)料：【猪肉皮：1斤】【凉水：2斤】

辅料：【花椒：适量】【八幸运飞艇角：2个】【新鲜姜片：2大片】【食盐：适量】【料酒：适【shì】量】【小苏打：一点】

【1】猪皮放入到清水《shuǐ》中浸泡1小时。

【2】锅中放适量冷水，加（jiā）适量(练：liàng)姜葱料酒，猪皮全部放(练：fàng)入到锅中，等水煮开后，再煮五分钟，将猪皮捞出。

【3】焯好的猪皮放入到【拼音：dào】冷水中进行快速降温。

【4】猪皮冷却后，用刀（dāo）将肉皮里层的白色油脂刮掉。

【5】然(rán)后将猪皮切成条状。

【6】再将猪皮放入到热水中，加适(繁：適)量的小苏打（或者食盐，）反复的抓洗，将猪皮上多余的肥肉去除掉，使[练：shǐ]猪皮没有任何的腥味，换水洗3-5遍，直至水变得清澈为止。

【7】锅中放入清水，500克猪皮，放三斤清水，加葱段世界杯，姜片，八角大火煮开，改(读：gǎi)小火继续炖煮一个小时左右。

极速赛车/北京赛车【8】猪皮煮（pinyin：zhǔ）软，捞出作料，加食盐调味。

【9】将猪皮和锅中的水放入到（dào）保鲜盒中，盖上保鲜盖，放冰箱冷藏，耐心等待12个小时，猪(繁体：豬)皮冻就做好了。

【10】倒扣保鲜开云体育盒，切片摆盘，配上喜欢的蘸{拼音：zhàn}酱即可。

【11】调汁水，喜欢辣的可以放点辣（là）椒。

怎么样，是shì 不是很简单，主要是在熬制的过程中，千万不要搅动。

如果喜欢，你就试一（拼音：yī）试。