糖液的物理性能参数溶质溶液是(shì)物理还是化学？

溶质溶液是物理还是化学？溶解根据不同的情况，既可以是物理变化也可以是化学变化.举例而言：1.蔗糖溶解于水为物理变化，只是简单的C12H22O11分子扩散进入H2O分子中去，该变化的推动力为熵值增大，简

溶质溶液是物理还是化学？

溶解根据不同的情况，既可以是[读：shì]物理变化也可以是化学变化.

举例（练：lì）而言：

1.蔗糖溶解于水为物理变化，只是简单的C12H22O11分子扩散进入H2O分子中去，该变化的推动力为熵值增大，简单的说就是混乱度增大.该过程并没有新物质生成，故为物理变化.

2.钠溶于液氨为化学变化.钠（繁：鈉）晶体的晶体键被破坏，而且钠原子与氨分子作用，生成Na 离子和e#28NH3#29n-离子即氨合电子，生成{拼音：chéng}了新物质，化【读：huà】学性质也发生了改变，因此为化学变化.该过程同样伴随着扩散，同时发生物理变化.

再比如SO3溶于H2O发生化学变化：SO3 H2O=H2SO4.CO2，SO2同样如此[读：cǐ].它们溶于水既是物理变化又是化学变化，CO2#28g#29=CO2#28l#29 CO2#28l#29 H2O#28l#29=H2CO3#28aq#29前者为物理变化《读：huà》，后者为化学变化.

总而言之，溶解既可以是物理变化又可以是化《huà》学变化.

1.性状

世界杯小分子量：无色或白色结晶《jīng》；有甜味。

大分[读：fēn]子量：非结晶性的白色固体。

糖的衍生物，如糖醇等，也多为无色或白色结晶，有甜味{读：wèi}。

直播吧2.溶解(jiě)性

糖为极性(xìng)大的物质。

单糖和低聚糖易溶于水，特别是热水（读：shuǐ）；可溶于稀醇；不溶于极性小的溶剂。

糖在水溶液中往往会因过饱和而不析出结晶，浓缩时成为糖浆状《繁体：狀》。

3.旋光guāng 性

糖的分子中《zhōng》有多澳门新葡京个手性碳，故有旋光性。

天然存{读：cún}在的单糖左旋、右[pinyin：yòu]旋的均有，以右旋为多。糖的旋光度与端基碳原子的相对（繁：對）构型有关。

4.糖的（练：de）化学性质

1.澳门永利氧(pinyin：yǎng)化反应

单糖分子中有醛#28酮#29基、伯醇基、仲醇基和邻二醇基结构[繁体：構]单元。通常（拼音：cháng）醛#28酮#29基最易被氧化，伯醇次之。

皇冠体育2.羟基（读：jī）反应

糖和苷的羟基反应（繁：應）包括醚化、酯化、缩醛#28缩酮#29化（练：huà）以及与（繁体：與）硼酸的络合反应等。

3.羰基反应（繁体：應）

糖的羰基还可被催化氢化或【读：huò】金属氢化物还原，其产物叫糖醇。