物理压榨茶油有什么技巧，具体怎么操作？与各位分享我的经验。第一：山茶籽的干度要合适#28茶籽仁用双手难拧断，拧断时会噼啪的响声#29干度不到位榨油时会冒饼，油榨不干。干度太干碾粉时会结块，蒸粉时很难蒸熟，也会影响出油效果
物理压榨茶油有什么技巧，具体怎么操作？
与各位分享我的经验。第一：山茶籽的干度要合适#28茶籽仁用双手难拧断，拧断时会噼啪的响声#29干度不到位榨油时会冒饼，油榨不干。干度太干碾粉时会结块，蒸粉时很难蒸熟，也会影响出油效果。第二：蒸粉时要蒸熟即可
但时间不能超长，时间过长水蒸气太多了，压榨时也会冒饼。第三：上榨之后，压榨不能太快，要随时注意铁圈之《zhī》间的距离，偏差稍大些《xiē》就要调整铁圈，确保每个铁圈之间的距离(繁体：離)基本一致。铁圈之间的距离大小，压榨一会儿之后铁圈靠着铁圈油就榨不出来，铁圈之间距离过大就容易冒饼。第四：压力要由小到大，循序渐进
只要控制好以上四点，出油基本就稳定了。纯属自己个人经验，有什么不当之处，敬请指点。我这是传统的卧式液压榨法。我的榨油坊规模很小，每年自己榨山茶油，也给农户加工榨油，每年约榨五千多斤山茶油，近几年多些，主要是买山茶油的老客户量越来越多
正宗农家土榨山茶油，质量确保，每斤六十{练：shí}元。
压榨山茶籽油的制作工艺？
茶油加工是在油坊内完成的，其工艺流程繁杂，纯手工压榨。把油茶籽压榨成茶油大约可以分为五个步骤：首先要把采摘下来的油茶籽晒干，等壳和果肉分离后再放到蒸床上把油澳门威尼斯人茶籽中残余的水分（fēn）烘干。经过烘干完全没有水分，就是100%干度才可榨出油来，湿度大些的要烤十多个小时，如果湿度在二十以下的油茶籽烘四五个小时就可以榨出油了。
第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盘上碾磨加工幸运飞艇。碾盘是整（拼音：zhěng）个油坊中最有特色的，与碾盘相连的是一个很大的转轮，运用水流的冲击力使转轮转动后来带动碾盘的运行，碾盘也是传统的石磨形，师傅将油茶籽倒入槽中，在碾盘上放置一定重量的石块，在石块的压力下，来回滚动的轮子把槽中的油茶籽碾成粉末。
接着，油茶籽碾成粉末后，再把它倒进蒸笼上蒸。制（繁体：製）油师傅们说油茶籽一定要蒸熟了才可澳门新葡京榨出油来，同时这个过程也起到一个加热的作用，加热后的油茶粉会特别松软，便于榨出油来。
第四步，山茶籽约蒸一个小时，待蒸熟后用稻草垫底将它填入圆（读：yuán）形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油饼(繁体：餅)。师傅告诉我们别小看了这个程序，在整个榨油的工艺流程中算是一个关键的环节，每一块茶油饼的厚薄必须相当，否则就会因为挤压不充分，榨油就不完全。有经验的制油师傅可以凭感觉用铁勺舀起适量的茶油《yóu》粉进行装包。
最后一步，榨油师傅把做好的茶油饼装入由一根整木凿成的油床里。这根超过百年树龄的樟木，它是整个榨油坊的“主（读：zhǔ）机”，在树中心凿出一个长2米、宽0.4米的“油床”。茶油饼填装(zhuāng)在“油床”里，装好茶油饼后就可以进行压榨。压榨是整个制油工序中最耗体力，因此，这也是对制油师傅们体能的一个考验
压榨也是采用最传统的挤压方式，师傅们用长短、澳门新葡京厚薄不均的木桩打入油床缝里进行挤压，不一会儿，一缕缕细细的山茶油从油床里慢慢地滴落下来，作坊里也到处弥漫着一股沁人心[拼音：xīn]脾的香味。
整个山茶油加工工艺流程完全采取人力，不借极速赛车/北京赛车助任何机械力量来完成，虽很辛苦，但具备有环保《读：bǎo》、天然的榨油优势。
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