做【读：zuò】煲仔饭的步骤

煲仔饭怎么做最好吃？煲仔饭的灵魂就是锅巴啦，今天就和大家分享做出超香锅巴的秘诀用料食材:大米，腊肠，香菇，鸡蛋，青菜。酱汁:生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，白糖半勺。5做法与1把酱汁中的材料全部放入碗中拌匀备用

煲仔饭怎么做最好吃？

煲仔饭的灵魂就是锅巴啦，今天就和大家分享做出超香锅巴的秘诀

用料皇冠体育[拼音：liào]

食材:大米，腊肠（繁体：腸），香菇，鸡蛋，青菜。

酱汁:生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，白糖半勺。5做法与

1把酱（繁体：醬）汁中的材料全部放入碗中{读：zhōng}拌匀备用。V大米洗净浸泡半小时，倒入涂了油的砂锅中，加入大米1.5倍的水，大火煮开，转小火焖煮10分钟至水分收干。

2将腊肠和煮熟的香菇码放上去，盖盖子沿《练：yán》锅边淋入一圈食用油焖10分钟。

3打入1个鸡蛋焖5分钟，放入直播吧煮【读：zhǔ】熟的青菜，淋入酱汁拌匀就可以开动啦!

当然吃过，比一般的饭更香、尤其是里面的锅巴和配菜。做法可以分享一下：1将米提前泡好、然后用刷子在砂锅底部刷一层油，放在煲仔炉上、开小火、再淋入少许水在米饭上盖上盖子，等到听到砂锅内叭叭响时，打开盖子加入配菜再盖上盖子，l

然后用油壶顺着盖子周围再淋入一圈油、调入{读：rù}小火，再烤两分钟、这样做是使锅巴更（读：gèng）焦香！两分钟过后就可(练：kě)以出锅了！

煲仔饭的做法：

1、米提前（读：qián）浸泡2小时；

2、煲仔饭锅巴制作技巧，锅底和锅澳门新葡京四周刷油；第一步刷油，必不可《kě》少，；

3、煲仔饭水量技巧，水量比米饭略高，米水比{pinyin：bǐ}例为1:1—1:1.5；

4、大火烧开《繁：開》，转小火煲7分钟；

5、煲仔饭锅《繁体：鍋》巴制作技巧：煲仔饭的米饭煲好，筷子插洞更均匀，加腊肠；

6、煲仔饭锅巴制作技巧：锅里淋油，淋上油后，倾斜35度受热更(练：gèng)均匀；

7、转[繁体：轉]小火焖5分钟，锅巴形成阶段，也可以关火。这是煲仔饭锅巴制作技巧，如直播吧果没有控制好火，可能不是小锅巴，搞不好都焦了。

8、最后适量葱【繁体：蔥】花、香菜、澳门新葡京生抽70m、蚝油10ml，调汁淋入。