北京环球雅思封闭学院食堂 5000人封闭{练：bì}的学校食堂，承包费60万抽成20%可以做吗？

5000人封闭的学校食堂，承包费60万抽成20%可以做吗？5000人封闭的学校食堂，承包费60万加20%的扣点，可以做吗？明确回答：完全可以做，一年的利润在100万左右，分析如下：第一、接手此食堂如何运作？5000人的封闭食堂，按理是一个很好的学校项目，接手这样的项目只赚不赔

5000人封闭的学校食堂，承包费60万抽成20%可以做吗？

5000人封闭的学校食堂，承包费60万加20%的扣点，可以做吗？

明确回答：，澳门永利分析如{练：rú}下：

5000人的封闭食堂，按理是一个很好的学校项目，接手这样的项目只赚不赔。但是，如果不走招投标，直接找到你的话，那说明这个学校是私立学校，并且，你的关系不一般。

那么，接手这个学校食堂，怎么操作呢？

这里只建议一个模式（读：shì）：自营加联营的模式！

这样的话，联营扣点(繁体：點)多少合适？

答：25%。

为什么[拼音：me]？

自己给学校20%，利润只[繁体：祇]剩5%。并(繁体：並)且，超过25%，就没有联营商再接手了，即使这样，也是非常非常高的提点了！

对于客流量比较（繁：較）大的大菜类应该自营，对于特色小吃类选择联营。

原因：

1、大菜的客流【读：liú】量大，用工方面也少，算是一个学校餐厅较核心的（练：de）品类，应该抓在自己《读：jǐ》手里。

2、特色小吃【chī】品种太澳门金沙多，比如早餐类、麻辣烫、木桶饭、水吧、馅饼、拌饭、馄饨等，自营的话，精力太大，没有一定的专业性，很难！

3、有自营有联营，经营更灵活，还可以做一些优惠{拼音：huì}活动等。

这个学校有两个优势：

1、学生数量亚博体育（liàng）不少，有5000多人。

2、封闭式管理，有利于经营亚博体育餐厅，排除了很多《duō》外卖。

但根据上述分析，有可能是民营（繁体：營）学校，如果是正规学校（练：xiào）那就更好【读：hǎo】了，这里预估下利润：

5000人的学生《shēng》，每天消费一般在15-20元左右，这里以17元来计算吧，那么每天{读：tiān}的[pinyin：de]营业额就是：

5000#2A17=85000元{练：yuán} /天。

再预估的划分一下自营和联营的比例，这里以30%为大菜自营的营业额吧。那么，自营的营业额为：

85000#2A30%=25500元/天。

剩余的85000-25500=59500元，则为特色小吃的营业额[繁：額]。

特色小吃的利润比较好算，乘以5%即可，为：59500#2A5%=2970元/天。

自营大菜的平均毛利率可以预估为55%，去除学校扣点20%，剩于《繁：於》35%毛利率！那么毛利额[拼音：é]则为：25500#2A35%=8925元/天。再算一下所有费用，水电费可按一天《读：tiān》1500元算，人工以15人每人150元计，那么，每天的总人工费就是2250元。

那么，自营的利润大约为：8925-1500-2250=5170元/天。

于是总利润则（繁：則）为：2970 5170=8145元/天。

一年如果按220天在(zài)校时间来计算吧，那么（读：me），一年的营业利润为：8145#2A220=1791900元/天。

再除去60万的承包费，则净利润为：1791900-600000=1191900元/年。

这样算下来，一年净利润为120万左右，实际上还要除澳门永利去人际关系费用，各类节(繁体：節)日费用等，一年剩不下100万。

总之，这也已经是一个啦，经营好了，一年也有可能达[繁体：達]到百万的。

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