西南地区农村喜用儿菜、榨菜等青菜叶做酸菜，你家乡做酸菜用什么菜呢？谢谢你邀请我。我的家乡是：卷心菜，青菜。当他们长苔藓时，用苔藓把蔬菜晾干，带回家直接洗。烧开一大锅水，把苔藓从水里放出来3分钟，然后把它们一根一根放在事先准备好的绳子上晒晒，然后留着以后随时吃
西南地区农村喜用儿菜、榨菜等青菜叶做酸菜，你家乡做酸菜用什么菜呢？
谢谢你邀请我。我的家乡是：卷心菜，青菜。当他们长苔藓时，用苔藓把蔬菜晾干，带回家直接洗烧开一大锅水，把苔藓从水里放出来3分钟，然后把它们一根一根放皇冠体育在事先准备好的绳子上晒晒，然后(hòu)留着以后随时吃。比如儿童蔬菜（各地名称不同）、其他蔬菜、树叶、萝卜等，都是在阳光下洗净晒干的，但要用最喜欢的调味料：盐、胡椒粉、胡椒粉、鸡精、白酒拌入土罐中腌制，所以过了十天半，这是一种新鲜芳香的泡菜，每年都做，你可以把它弄干净，吃起来放心。
南方的酸菜是榨菜的叶子做的吗？
南方的泡菜是用芥末做的。收集新鲜芥末，将芥末洗净晾干，然后将芥末和盐一起放入罐中。记得放一层盐和芥末
密封《fēn极速赛车/北京赛车g》瓶口，放在阴凉处。一般可以吃60天以上。
榨菜叶子怎样做酸菜？
芥末上的叶子是芥末。芥末酸菜主要成分芥末（6株）水（适量）调味姜粉（少许）盐（2汤匙）厨房用具，洗净新鲜芥末，1/2备用。锅内加水适量煮沸，加洗净的芥末，稍烫把热芥末捡起来放在一个大容器里冷却。在芥末里加盐，用姜粉搅拌均匀。混{拼音：hùn}合后，将芥末放入准备好的罐子中，加水至芥末完全浸没[繁体：沒]
如果容器比{练：bǐ}较大，可以用重幸运飞艇物按压，因为如果芥末没有浸没在水中，它的颜色就会受到影响。最后，把瓶子盖紧，注意一定要密封，否则芥末会腐烂，然后把瓶子放在阴暗通风的地方。10天左右就可以吃了
如果你想吃得快，你可以把水换成温水。取适量泡菜，洗净，切（读：qiè澳门新葡京）成丝，与五花肉一起炒。味道好极了，又酸又脆，真是开胃
酸菜鱼里的酸菜是用什么做的有人说是榨菜的叶？
四川泡菜鱼泡菜是用一种叫青菜（阔叶）的蔬菜做成的开云体育！叶子(pinyin：zi)很大，很绿，有点像牛皮纸
两种不同的制作方法，梅菜属于腌制产品：酸菜鱼发酵腌制
梅菜和酸菜鱼的酸菜是同一种蔬菜腌制的吗？都是怎么做的？
绿色蔬菜是油菜。但是鱼里的腌(繁体：醃)菜不是蔬菜，而是{拼音：shì}来自南方的大白[pinyin：bái]菜。它们也被腌制和发酵。酸菜鱼是川菜
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