家庭烤箱做烤{拼音：kǎo}鱼的步骤

烤鱼，用什么鱼做最好吃？你好，很高兴回答你提出的做烤鱼，用什么鱼味道最鲜美？做烤鱼可用鱼的种类类很多，如鲤鱼、草鱼、清江鱼等等，但我认为还是用鲈鱼做烤鱼味道最鲜美。鲈鱼营养丰富，鱼刺比较少，肉质滑嫩有弹性

烤鱼，用什么鱼做最好吃？

你好，很高兴回答你提出的做烤鱼，用什么鱼味道最鲜美？

做烤鱼可用鱼的种类类很多，如鲤鱼、草鱼、清{拼音：qīng}江鱼等等，澳门巴黎人但我认为还是用鲈鱼做烤鱼味道最鲜美。鲈鱼营养丰富，鱼刺比较少，肉质滑嫩有弹性。

烤鱼融入了腌、烤、炖三种(繁体：種)烹饪技艺的精华。澳门新葡京其口味上又分为番茄味、酱香味、香辣味等多种口味，但最受欢迎的还是香辣烤鱼。

下面我来分享用鲈鱼(繁：魚)做香辣烤鱼的方法：

直播吧需要（练：yào）准备：

食澳门博彩材：鲈鱼一条（1000克左右）、洋葱一个、土豆【读：dòu】一个、香菇5朵、芹菜半颗、干豆皮100克。

调料(liào)：葱片、姜片、蒜片各50克，干辣椒10克、杭椒100克、麻椒3克、料酒20毫升、米醋10毫升、红油辣酱(繁：醬)50克、豆豉20克、鸡精2克、五香（练：xiāng）粉2克、盐3克、熟芝麻15克。

1：将鲈鱼去磷洗净，从背部劈开，腹部不要切断，背部划上花刀，把盐、鸡精、五香粉、料酒、米醋均匀的涂抹在鱼身上，腌20分钟。

2：将青菜都洗净，洋葱切成粗丝、土豆切成厚片{读：piàn}、香菇切粗丝、芹菜切段、豆皮（拼音：pí）切宽条。干辣椒、杭椒切成小段备用。

3：烤箱预热至200度，烤盘铺上锡纸，把腌好的鲈鱼放上（读：shàng），表面刷上油，放入烤箱烤20分钟[繁体：鈡].

4：将洋葱均（拼音：jūn）匀的铺在铁盘上，把土豆、香菇、芹菜、干豆皮用水焯（拼音：chāo）一下，铺在洋葱(繁：蔥)上面。再把烤好的鲈鱼放在上面。

5：炒锅加热放入食用油，放入红油辣酱，炒出红油后放入豆豉（拼音：shì）、麻椒、葱、姜、蒜煸炒，爆香后加入200毫升高汤，煮沸后浇在【拼音：zài】鱼身上，铺上杭椒段、干辣椒段。

6：将铁盘架在装有炭火的（练：de）炉架上

7：锅内炒锅内放入100克（繁：剋）食用油，加热到8~9层极速赛车/北京赛车热时淋在干辣椒上，撒上芝麻。这时香辣烤鱼就可以端上餐桌了。